??????? 食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品，食品安全問題關(guān)系到國家政治，經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。以上這些食品安全問題也嚴(yán)重影響著我國人民群眾的健康，為此，針對以上我國存在的食品安全問題，筆者提出以下解決措施：
??? 2.我國食品安全問題的改進(jìn)措施
??? 食品的流通有三個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：種養(yǎng)殖，加工，產(chǎn)品在市場上的流通。食品安全措施也應(yīng)針對這三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行控制監(jiān)管，筆者根據(jù)食品流通的三個(gè)環(huán)節(jié)提出以下食品安全問題的改進(jìn)措施：
??? 2.1加強(qiáng)我國種養(yǎng)殖過程食品的安全措施
??? 種養(yǎng)殖過程使食品生產(chǎn)的源頭，是整個(gè)食品流通中最重要的環(huán)節(jié)。俗話說治病應(yīng)治根，做事要由表及里。對食品的源頭應(yīng)嚴(yán)加監(jiān)管控制。面對當(dāng)前應(yīng)嚴(yán)禁濫施違禁農(nóng)藥，飼料中濫加激素（如瘦肉精），無根豆芽生產(chǎn)中使用植物生成激素；一些人未達(dá)到賣出的水果，蔬菜無蟲害、“新鮮”濫用農(nóng)藥，以至于水果蔬菜殘留超標(biāo)，甚至都出現(xiàn)果農(nóng)菜農(nóng)不吃自己賣出去的菜而吃自己另外種的蔬菜這種現(xiàn)象。應(yīng)不斷的提高人們對食品安全的認(rèn)識，對農(nóng)藥用量的認(rèn)識，通過各種媒體向人們傳播相關(guān)知識。同時(shí)也應(yīng)向人們普及教育如何在食用前進(jìn)行降低農(nóng)藥的措施。
??? 我國食品安全監(jiān)管處于同一水平負(fù)責(zé)多部門監(jiān)管體制，各部門職能交叉，職責(zé)不清，以至于出現(xiàn)相互推諉扯皮，最后誰也承擔(dān)責(zé)任的現(xiàn)象。因此政府應(yīng)進(jìn)一步理順有關(guān)部門。采用的一個(gè)部門對一個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管原則，明確各部門職責(zé)。美國是世界食品最安全的國家之一，主要在于美國對食品安全的重視和監(jiān)管體制，各部門分工清楚，職責(zé)明確。
??? 2.2提高食品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
??? 近幾年我國食品安全問題不斷的曝光，造成人們心理壓力。人們都有這樣的疑問“我們還可以吃什么”，造成這種現(xiàn)象主要是由與我國現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量低，不統(tǒng)一，不完善。過食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共四級標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，在國際上可信度不高。面對當(dāng)前我國食品安全存在的現(xiàn)狀，應(yīng)完善食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，加大我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂工作，以推動我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)同國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)相接軌。建立完善科學(xué)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化檢驗(yàn)方法和設(shè)備研發(fā)，以防不法商人鉆空子例如“三鹿奶粉事件”，其中測蛋白質(zhì)含量用的是凱氏測定法，不法商人加入三聚氰胺以提高氮含量。
??? 2.3產(chǎn)品在市場上的流通
??? 我國現(xiàn)有的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)與社會要求存在較大的差距，而且地區(qū)分布不均，費(fèi)用昂貴，以至于一些地區(qū)，一些人無法檢測，無力檢測。為此我國應(yīng)加大投資增建高水平的檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，加快普及程度。加大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，對制售質(zhì)量不合格的廠商除以高額的罰款以外，也應(yīng)追究刑事和民事責(zé)任，以提高違法成本。同時(shí)引入生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度，強(qiáng)化食品包裝標(biāo)識，建立食品的可追溯系統(tǒng)，明確誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)的責(zé)任劃分，如對正規(guī)廠商生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品的，應(yīng)以在沒收所有非法所得的同時(shí)，處以足夠震懾非法企業(yè)的處罰和刑法判決為標(biāo)準(zhǔn)；對無證無照的“黑窩點(diǎn)”要追究當(dāng)事人的刑事責(zé)任。
??? 2.4建立中國食品安全信息系統(tǒng)
??? 政府應(yīng)該建立有效的食品安全信息傳導(dǎo)機(jī)制，把有效的信息作為食品安全公共管理的重要手段，定時(shí)定期發(fā)布食品生產(chǎn)、流通全過程中市場檢測等信息，為消費(fèi)者和生產(chǎn)者服務(wù)，使消費(fèi)者了解關(guān)于食品安全性的真實(shí)情況，使消費(fèi)者獲得減少由于信息不對稱而出現(xiàn)的食品不安全因素，增強(qiáng)自我保護(hù)意識和能力，并通過各種媒體向人們傳播識別違法產(chǎn)品及不安全食品。
??? 結(jié)語
??? 食品安全題與人類發(fā)展同步發(fā)展，可以說人類發(fā)展的歷史在某種意義上而言就是不斷保證食品安全的過程。食品安全問題是個(gè)復(fù)雜的社會問題，食品安全狀況已成為人們關(guān)心的熱點(diǎn)問題。因此，我國政府各部門應(yīng)對食品安全問題高度的重視，通過各種手段建立中國食品安全信息系統(tǒng)，不斷強(qiáng)化食品安全管理體系建設(shè)，逐步加強(qiáng)市場監(jiān)督管理，加強(qiáng)對食品安全問題的研究，進(jìn)一步完善我國食品安全體系，使我國食品安全問題的現(xiàn)狀得以改善。
??? 參考文獻(xiàn)
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