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炊事人員安全生產(chǎn)責任制
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餐飲業(yè)食品安全管理制度
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食品采購驗收衛(wèi)生制度
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食品原料采購與索證制度
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食品貯存保管的衛(wèi)生制度
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食品粗加工及切配衛(wèi)生制度
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裱花制作衛(wèi)生管理制度
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燒烤制作衛(wèi)生管理制度
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涼菜間管理制度
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涼菜配制衛(wèi)生制度
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從業(yè)人員食品安全知識培訓和健康檢查制度
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預防食品中毒制度
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廚師安全生產(chǎn)責任
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駕校食堂衛(wèi)生員崗位職責
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駕校食物加工員崗位職責
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駕校餐具清洗消毒員崗位職責
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駕校餐具保管員崗位職責
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駕校食物采購員崗位職責
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駕校食堂負責人崗位職責
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餐具消毒崗位責任制度
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燒煮烹調崗位責任制度
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配菜崗位責任制度
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粗加工崗位責任制度
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加工操作管理制度
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清洗消毒管理制度
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設施設備衛(wèi)生管理制度
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場所環(huán)境衛(wèi)生管理制度
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食品與食品原料采購查驗管理制度
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食堂安全操作制度
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食品包裝、儲存、運輸管理制度從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度從業(yè)人員健康管理制度食品安全自檢自查與報告制度食品安全管理員制度進貨查驗和查驗記錄制度食品進貨查驗記錄管理制度食品安全事故處理制度餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度食品廢棄物處置制度學校食堂食品安全管理制度肯定列表制度食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度超市食品消毒衛(wèi)生制度市場食品購銷掛鉤準入?yún)f(xié)議制度食品經(jīng)營者質量承諾制度食品安全應急預案及召回制度食品生產(chǎn)管理制度庫房清潔管理制度生產(chǎn)車間清潔管理制度食品質量自檢制度
