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原料采購索證登記制度
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食品采購驗(yàn)收制度
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食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
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餐具消毒管理制度
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食堂衛(wèi)生檢查制度
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食品衛(wèi)生管理制度
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食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)
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師生灶管理人員職責(zé)
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食品衛(wèi)生安全工作管理制度
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炊事人員安全生產(chǎn)責(zé)任制
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餐飲業(yè)食品安全管理制度
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食品采購驗(yàn)收衛(wèi)生制度
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食品原料采購與索證制度
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食品貯存保管的衛(wèi)生制度
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食品粗加工及切配衛(wèi)生制度
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裱花制作衛(wèi)生管理制度
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燒烤制作衛(wèi)生管理制度
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涼菜間管理制度
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涼菜配制衛(wèi)生制度
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從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查制度
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預(yù)防食品中毒制度
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廚師安全生產(chǎn)責(zé)任
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駕校食堂衛(wèi)生員崗位職責(zé)
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駕校食物加工員崗位職責(zé)
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駕校餐具清洗消毒員崗位職責(zé)
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駕校餐具保管員崗位職責(zé)
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駕校食物采購員崗位職責(zé)
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駕校食堂負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)
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餐具消毒崗位責(zé)任制度
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燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任制度從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度從業(yè)人員健康管理制度食品安全自檢自查與報(bào)告制度食品安全管理員制度進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度食品安全事故處理制度餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度食品廢棄物處置制度學(xué)校食堂食品安全管理制度生產(chǎn)部安全生產(chǎn)管理制度工廠生產(chǎn)管理流程及制度原材料、半成品、成品倉庫管理規(guī)定食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序食品欺詐脆弱性評(píng)估程序食品生產(chǎn)過程中的微生物控制驗(yàn)證…蟲害控制程序食品工廠FDA驗(yàn)廠的基本規(guī)范質(zhì)量事故等級(jí)劃分及管理辦法食品工具設(shè)備消毒制度
