秋天，陽(yáng)退陰長(zhǎng)，草木枯萎，人體腠理由疏松轉(zhuǎn)為致密，陽(yáng)氣開(kāi)始潛藏于內(nèi)。秋天天干物燥，溫度和濕度逐漸下降，但由于嶺南地理位置特殊，其特色的濕熱氣候在季節(jié)反應(yīng)方面又有獨(dú)特之處，比如暑濕余熱在秋初會(huì)持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，南北對(duì)流的冷熱空氣造成的寒熱溫差大。市中醫(yī)院治未病中心醫(yī)師黃娜娜指出，在這個(gè)季節(jié)要注意飲食調(diào)節(jié)，學(xué)會(huì)健康吃。

年老胃弱者可晨起喝粥以益胃生津

秋季是各種呼吸道疾病的好發(fā)季節(jié)，特別是慢性氣管炎、哮喘的高發(fā)期。許多呼吸系統(tǒng)感染、過(guò)敏性疾病也是心血管疾病的誘因，如病毒性心肌炎常由上呼吸道感染引起，肺原性心臟病更是由長(zhǎng)期的慢性呼吸道疾病(如慢性氣管炎、過(guò)敏性哮喘、肺氣腫等)導(dǎo)致。因此，預(yù)防和治療這些疾病對(duì)心血管病患者而言是相當(dāng)重要的。

黃娜娜指出，因此對(duì)于適應(yīng)能力較差的老人來(lái)講，在暑往寒來(lái)、氣候變化無(wú)常的“多事之秋”，要順應(yīng)天時(shí)的變化，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，以確保身體安然無(wú)恙。在中醫(yī)五行體系中，秋所主之臟為肺，喜潤(rùn)而惡燥，又與外界直接相通，易被燥邪所傷。因此，預(yù)防和治療這些疾病對(duì)心血管病患者而言是相當(dāng)重要的。對(duì)原有心血管疾病的老年患者，尤其要引起重視，否則容易引發(fā)原有心血管系統(tǒng)疾病發(fā)作，如冠心病、高血壓、心功能不全、心律失常、肺心病等。飲食方面要以滋陰潤(rùn)肺為基本準(zhǔn)則，在飲食中應(yīng)多吃富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等。此外，對(duì)年老胃弱者，可晨起喝粥以益胃生津。

推薦食療方

◆蓮子百合煲

配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置于涼水鍋中燒開(kāi)(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。

功效：清潤(rùn)肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

胃腸功能差人群飲食以淡素為宜

黃娜娜表示，秋涼之后，晝夜溫差變化大，是胃腸疾病高發(fā)季節(jié)，最當(dāng)調(diào)和脾胃。故要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。此外，胃病患者的秋季飲食應(yīng)以軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。在秋季一般應(yīng)少吃多餐，多食熟軟開(kāi)胃易消化之物，勿進(jìn)油膩食物，不宜過(guò)食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，否則會(huì)引起濕毒滯腸之腹痛、泄瀉等。

推薦食療方

◆甘蔗粥

配料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗凈榨汁，高粱

米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米一起放入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

功效：補(bǔ)脾消食，清熱生津。

年輕人飲食應(yīng)少辛增酸

黃娜娜表示，對(duì)許多年輕人來(lái)說(shuō)，秋天的氣候變化可能對(duì)機(jī)體不會(huì)帶來(lái)太大的影響，但也應(yīng)注意調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，會(huì)讓身體有個(gè)舒適的適應(yīng)過(guò)程。比如應(yīng)少辛增酸。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血之功效；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽(yáng)氣。

推薦食療方

◆鮮梨百合湯

將百合雪梨煮水，熟時(shí)調(diào)點(diǎn)蜂蜜或冰糖即可，此湯不僅味道好，可應(yīng)對(duì)秋燥，而且對(duì)經(jīng)常喉嚨里面有痰咯吐不爽伴咽干的人群，效果佳。此外秋燥易傷大腸，所以經(jīng)常有便秘、痔瘡等出現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首烏等。
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