秋天，陽退陰長，草木枯萎，人體腠理由疏松轉(zhuǎn)為致密，陽氣開始潛藏于內(nèi)。秋天天干物燥，溫度和濕度逐漸下降，但由于嶺南地理位置特殊，其特色的濕熱氣候在季節(jié)反應(yīng)方面又有獨特之處，比如暑濕余熱在秋初會持續(xù)相當(dāng)長的時間，南北對流的冷熱空氣造成的寒熱溫差大。市中醫(yī)院治未病中心醫(yī)師黃娜娜指出，在這個季節(jié)要注意飲食調(diào)節(jié)，學(xué)會健康吃。

年老胃弱者可晨起喝粥以益胃生津

秋季是各種呼吸道疾病的好發(fā)季節(jié)，特別是慢性氣管炎、哮喘的高發(fā)期。許多呼吸系統(tǒng)感染、過敏性疾病也是心血管疾病的誘因，如病毒性心肌炎常由上呼吸道感染引起，肺原性心臟病更是由長期的慢性呼吸道疾病(如慢性氣管炎、過敏性哮喘、肺氣腫等)導(dǎo)致。因此，預(yù)防和治療這些疾病對心血管病患者而言是相當(dāng)重要的。

黃娜娜指出，因此對于適應(yīng)能力較差的老人來講，在暑往寒來、氣候變化無常的“多事之秋”，要順應(yīng)天時的變化，加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)，以確保身體安然無恙。在中醫(yī)五行體系中，秋所主之臟為肺，喜潤而惡燥，又與外界直接相通，易被燥邪所傷。因此，預(yù)防和治療這些疾病對心血管病患者而言是相當(dāng)重要的。對原有心血管疾病的老年患者，尤其要引起重視，否則容易引發(fā)原有心血管系統(tǒng)疾病發(fā)作，如冠心病、高血壓、心功能不全、心律失常、肺心病等。飲食方面要以滋陰潤肺為基本準(zhǔn)則，在飲食中應(yīng)多吃富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等。此外，對年老胃弱者，可晨起喝粥以益胃生津。

推薦食療方

◆蓮子百合煲

配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗凈，置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。

功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。

胃腸功能差人群飲食以淡素為宜

黃娜娜表示，秋涼之后，晝夜溫差變化大，是胃腸疾病高發(fā)季節(jié)，最當(dāng)調(diào)和脾胃。故要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。此外，胃病患者的秋季飲食應(yīng)以軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。在秋季一般應(yīng)少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物，勿進(jìn)油膩食物，不宜過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，否則會引起濕毒滯腸之腹痛、泄瀉等。

推薦食療方

◆甘蔗粥

配料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗凈榨汁，高粱

米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米一起放入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。

功效：補(bǔ)脾消食，清熱生津。

年輕人飲食應(yīng)少辛增酸

黃娜娜表示，對許多年輕人來說，秋天的氣候變化可能對機(jī)體不會帶來太大的影響，但也應(yīng)注意調(diào)整一下飲食結(jié)構(gòu)，會讓身體有個舒適的適應(yīng)過程。比如應(yīng)少辛增酸。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血之功效；少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。

推薦食療方

◆鮮梨百合湯

將百合雪梨煮水，熟時調(diào)點蜂蜜或冰糖即可，此湯不僅味道好，可應(yīng)對秋燥，而且對經(jīng)常喉嚨里面有痰咯吐不爽伴咽干的人群，效果佳。此外秋燥易傷大腸，所以經(jīng)常有便秘、痔瘡等出現(xiàn)，此時應(yīng)多食芭蕉、香蕉、芝麻、核桃、何首烏等。
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