消費者在挑選食品的時候，要注意以下幾方面的問題：
一、是要選購帶有QS標(biāo)志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標(biāo)志。
二、是用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。
三、是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損，印刷是否正規(guī)，避免買到受到污染或者假冒的食品。
四、是注意看說明和標(biāo)簽。1、要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，2、食品的名稱必須使用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱。3、《食品安全法》中明確規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。食品中只要使用了食品添加劑，就必須在標(biāo)簽上明示。五、是要去正規(guī)超市、商場或商店購買食品，因其對進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán)，產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。同時，要注意收集政府部門在媒體上發(fā)布的食品質(zhì)量信息。此外，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題要及時向銷售商、生產(chǎn)企業(yè)或者質(zhì)監(jiān)部門投訴，學(xué)會用法律手段保護(hù)自己。