秋天必不可少的養(yǎng)生食材必定少不了南瓜。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。 除此之外，南瓜還有非常強的抗氧化功能；具有美容潤燥功能，所以我們女性朋友更應(yīng)該多食用南瓜。 將南瓜和海鮮結(jié)合在一起，怎一個鮮字了得。

工藝：煮 口味：咸鮮味

難度：中級掌勺 準(zhǔn)備時間：15分鐘 烹飪時間：小于15分鐘

主料：

南瓜 : 1塊 蔥頭 : 半個 土豆 : 1個 鮮蝦 : 5只 海參 : 1個 貽貝 : 6個

輔料：

鹽 : 適量 胡椒粉 : 少許 橄欖油 : 一勺 咸蛋黃 : 2個 淡奶油 : 100克

詳細(xì)步驟：

1、中糧我買網(wǎng)購買的食材特別新鮮，包裝也很到位，泡沫箱，泡沫袋，干冰三重保護，收到后食材一點都沒有融化。

2、將所有食材準(zhǔn)備好。

3、咸蛋黃先放入鍋中蒸熟。

4、南瓜，土豆，洋蔥切塊。（南瓜可以不用去皮）

5、鍋中放入適量橄欖油，先放洋蔥炒出香味后再放南瓜和土豆片。

6、炒到南瓜和土豆表面微微焦黃，添加適量清水，開鍋后調(diào)入鹽。

7、煮熟后放入料理機中打成泥。

8、另起一鍋，鍋中放入適量生姜和大蔥段，放入鮮蝦煮熟。

9、再放入貽貝煮至開殼，將煮好的海鮮撈出來備用。

10、不沾平底鍋放少許橄欖油，將咸蛋黃搗碎放入鍋中小火炒至起泡，再倒入打好的南瓜泥，調(diào)入淡奶油，燒開后現(xiàn)磨少許黑胡椒碎調(diào)味。最后組裝一下即可。