隨著人們生活水平的提高，科學技術的飛速發(fā)展，人們愈來愈關注自身健康，而中國人自古就有“病從口入”的說法，所以食品的安全性越來越受到重視。本小組對食品衛(wèi)生安全與當代社會之間的關系進行深入的調查與分析，通過查閱資料了解食品的發(fā)展對當代社會的益處和害處。本文是由本小組通過調查分析得出，通過本文可以形象的了解到食品衛(wèi)生安全與當代社會的關系。
“國以人為本，民以食為天，食以安為先。”是先輩們從治國安民的古訓中總結提煉出來的真理。它明確的詮釋了食品安全對安民、安家乃至安天下的重要性。然而近年來，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，國家日益強盛，人民生活水平不斷提高，食品工業(yè)也隨著改革的發(fā)展而快速發(fā)展的同時，食品安全事件問題頻頻發(fā)生與此同時，食品安全問題漸漸突出。在“中國全面小康進程中最受關注的十大焦點問題”調查中，食品安全在近4年的關注度持續(xù)上升，2010年排在第4位，2011年排在第3位，2012年和2013年均排名首位。在奔向全面建成小康社會的路上，人們不僅僅滿足于吃得飽，還要追求吃得好、吃得安全。當今世界各國文化相互滲透，相互兼容，毫無疑問飲食文化也是如此，食品市場趨于全球化。
了解發(fā)達國家食品消費變化趨勢，對指導我國膳食結構的改善十分有益。美國食品消費呈現(xiàn)下列幾種傾向：①營養(yǎng)保健食品備受重視，含有活菌的保健食品日趨流行；②綠色食品市場潛力巨大。因此，當代社會發(fā)展日漸相容，中國在未來的日子里，衛(wèi)生食品方面，健康會被擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位上，健康產(chǎn)業(yè)也將成為國民經(jīng)濟支柱性產(chǎn)業(yè)。因此，食品健康安全問題與當代社會關系緊密相關。
食品安全影響人類身心健康，與人類切身利益緊密相關。人們會越來越關注食品安全問題?；蛟S未來的食品生產(chǎn)鏈會趨于透明化。比如實現(xiàn)二維碼追究問題溯源，當然這需要技術的發(fā)展來支持。
食品安全問題對集體同樣扮演著非常重要的角色，只有食品安全問題有了保證，集體才會有保障，有了堅強的后盾，沒有后顧之憂，集體才會得到更好的發(fā)展。
國家將會推動健康中國建設，堅持以人民為中心，提高人民健康水平。改革創(chuàng)新健康類體質機制，發(fā)展健康類基礎型產(chǎn)業(yè)，完善健康保障，堅持共建共享，實現(xiàn)全民健康，普及健康生活，提高全民健康素養(yǎng)，引導合理膳食，開展控煙限酒，優(yōu)化健康服務，防治重大疾病，充分發(fā)揮中醫(yī)藥獨特優(yōu)勢，建立農(nóng)村飲水安全保障體系，加強食品監(jiān)管服務，催生健康新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，強化政府監(jiān)管職責，統(tǒng)籌推進健康中國建設。
食品健康安全問題通過人，集體，國家影響到乃至整個社會，與社會發(fā)展緊緊聯(lián)系在一起，社會的興衰有一大部分來自于食品健康的發(fā)展狀況。因此要想人類社會健康可持續(xù)發(fā)展下去，健康的生活狀態(tài)是必不可少的，當然要想有健康的生活狀態(tài)，食品安全問題又何嘗不是其中的決定性因素呢？
轉基因食品的出現(xiàn)，一方面節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價；另一方面增加食物營養(yǎng)，提高附加價值。除此之外，環(huán)境的改善，品種的優(yōu)良，使人們吃的放心、舒心以及放心。不僅如此，還使許多貧困地區(qū)饑餓問題得到改善，生活狀況得到改善。
綠色食品的使用，一方面促進新陳代謝以及緩解視力疲勞，增強身體的自我調節(jié)能力，另一方面符合可持續(xù)發(fā)展原則并經(jīng)過專門機構認證無污染、優(yōu)質、營養(yǎng)類的食品。體現(xiàn)未來農(nóng)業(yè)和食品發(fā)展的一種新興主導食品。社會的進步，科技的發(fā)展，人類生存環(huán)境的改善，使得人們更加注重食品、衛(wèi)生以及安全，轉變傳統(tǒng)的觀念，由以前注重溫飽到現(xiàn)在要求的提升，更加注重生活質量。
隨著時間的推移人們越來越關注食品安全問題，各大網(wǎng)站紛紛曝光一些食品質量問題，例：KFC上海福喜過期肉事件，在食品中摻雜作假，濫用轉基因，發(fā)霉變質原料加工食品的違法活動屢見不鮮，重大安全事故頻頻發(fā)生。食品健康安全問題嚴重威脅著人們正常的生活秩序。食品安全問題就像是癌細胞一樣，我們都知道他根植在我們的身體里，但卻拿它毫無辦法，每次當我們下定決心治療它時，都不堪過程的長久和痛苦而放棄，長此以往，這“癌細胞”越來越多，越來越隨著我們身體變化而進化，終有一天會要了我們的命。
圖一
回想起歷年315曝光的食品安全問題（詳見附件一），仍歷歷在目、觸目驚心。每年當315曝出這些食品安全問題(圖一)的時候，人們都譴責這些黑心賣家，要求保護我們的消費者權利，但最后又有多少問題是得到解決，多少問題是不了了之呢，這個問題存在太久，涉及太廣，每次它都能隨著當代社會的特點，以一種嶄新又令人難忘的姿態(tài)出現(xiàn)在人們的視野中來，我們憤怒，卻也束手無策。
都說民以食為天，食以安為先，作為舌尖上的中國，我們的食品安全問題卻是身上根深蒂固的毒瘤，人們似乎都患上了“食物焦慮癥”，總是在擔心轉基因食品是否安全，蔬菜水果的農(nóng)藥殘留是否超標，肉質食品是否是純正。我們似乎找不到一個綠色、健康、安全的購買平臺。我們不是沒有信任過我們的大品牌、大超市，但恰恰是我們越信賴的事物，給我們帶來的傷害越深，越讓人觸目驚心，三鹿的毒奶粉不就帶走了無數(shù)的小生命么，逼得消費者不得不在國外購買令人放心的奶粉，也正是國內的食品安全問題得不到，才會讓海外代購越來越火，國外旅游團變成采購團。
盡管國家也想盡辦法來改善我們現(xiàn)在的食品衛(wèi)生環(huán)境，建設三級食品安全網(wǎng)絡來監(jiān)管食品健康安全，甚至人大代表鮑家科建議將食品安全犯罪納入刑法“危害公共安全罪”中，來警示妄圖用食品健康為代價來牟取暴利的份子，但食品健康問題仍然沒有得到解決。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號中采用食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法，并提出相應的總則來完善，為了加強食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險防控，提出了交易市場開辦者以及銷售者義務，并通過食品抽查來保證食品安全，還有相關條例說明，例如中華人民共和國食品安全法實施條例第三條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保證食品安全。
企業(yè)增強責任意識對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。由此可知國家采取相應措施保障消費者的權益，更加注重食品的品質，使人們更加安心。
不單單是需要國家的大力把控，消費者自身也需要對食品安全問題加以認真對待，只要發(fā)現(xiàn)有關食品危害的問題，及時舉報，聯(lián)系相關的管理人員。
所有媒體加強監(jiān)督，通過媒體的力量是食品從生產(chǎn)商到消費者手中的各個流程及步驟逐漸透明化，真正的做對食品的“知根知底”。同時也需要媒體頻繁地調查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就公布于眾，讓那些黑心商家無處可躲。
安全，作為人類本能的欲望，中國人一向以安心、安身為基本人生觀，并以居安思危的態(tài)度促其實現(xiàn)，安全涉及很多范圍，比如工傷保險，醫(yī)療保險之類的，出發(fā)點都是為了給人民帶來益處，使他們在安定的環(huán)境中生活、學習和工作。促進社會的發(fā)展，有利于構建和諧社會。
對于這些問題所引起的原因從源頭控制、政府監(jiān)管、媒體監(jiān)管、企業(yè)責任、法律約束、消費者食品安全意識等各個方面進行嚴格的管理，如政府加強食品監(jiān)督體系，完善法律法規(guī)，企業(yè)增強責任意識，社會媒體加大監(jiān)督力度以及提高個人食品安全意識和法律知識，學會用法律的武器維護自己的合法權益。
如果我們不能從源頭上解決，食品安全問題必將“春風吹又生”，我們必須發(fā)動所有人的力量才能讓這些在黑暗角落滋生的腐敗無處遁行。肉類，蔬菜的安全要從源頭搞起，首先就應該弄好我們的生態(tài)環(huán)境，樹立“立草為業(yè)”的理念，將環(huán)境問題也納入我們切身利益相關的問題。
首先我要感謝我的導師，本文是在他的精心輔導下完成的。導師在本文的選題、研究方向、論文框架等過程中，都作了悉心的輔導并提了許多寶貴的意見，尤其是修改正文的時候，耐心的幫我修改，提出寶貴意見，幫助我開拓研究思路老師平易近人、嚴謹細致、一絲不茍的工作作風讓我深受感動，我將永遠記住他曾經(jīng)給予過我的諄諄教誨。我要向導師表達我內心最崇高的敬意和最衷心的感謝。
[1]國務院，令第557號，中華人民共和國食品安全法實施條例[S]，2009.
[2]國家食品藥品監(jiān)督管理總局，令第20號，食品農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法[S]，2015.
[3] 張啟良，“十連增”后我國糧食安全面面觀[R]，中華人民共和國國家統(tǒng)計局，2014.
建筑用材對白酒安全生產(chǎn)影響研究
淺論轉基因食品的特點和安全性
