目前我國(guó)食品安全現(xiàn)狀與公眾需求之間的矛盾日益突出，對(duì)社會(huì)的和諧以及人民群眾的消費(fèi)信心產(chǎn)生了極大的影響。指出供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈的鏈網(wǎng)破碎性特征是食品質(zhì)量安全問題層出不盡的根源; 從供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)同、監(jiān)管鏈內(nèi)部協(xié)同、供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈之間相互協(xié)同三個(gè)層面討論食品安全管理的策略選擇; 最后，設(shè)計(jì)了食品質(zhì)量安全雙鏈協(xié)同的驅(qū)動(dòng)機(jī)制，提出通過利益驅(qū)動(dòng)、績(jī)效驅(qū)動(dòng)和契約驅(qū)動(dòng)來保障食品安全雙鏈協(xié)同的順利實(shí)施，為企業(yè)和政府制定相關(guān)的管理政策提供參考。