文檔作者：
唐建初 劉欽云 呂輝紅 黃新 肖順勇
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更新時間： 2013年09月28日 |
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通過采用野外調查和室內分析相結合的方法,對湖南省日常食用的蔬菜硝酸鹽的含量、污染狀況及其影響蔬菜硝酸鹽含量的主要因素,進行了調查分析.并在此基礎上,參考世界衛(wèi)生組織(WHO)建議的硝酸鹽日允許量值,進行了食用安全評價.研究結果表明,蔬菜硝酸鹽含量和土壤肥力、種植方式等因素有關系,研究得出湖南省蔬菜硝酸鹽污染相對較為嚴重,亞硝酸鹽污染較輕.   |
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