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食用香精香料的制備及其安全控制

文檔作者: 譚志光1 黃偉科1 張玉萍2 唐書澤3        文檔來源: 1.廣州江大和風香精香料有限公司 2. 廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院3. 暨南大學食品科學與工程系
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更新時間: 2013年05月17日
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對食用香精香料的功能、制備方法以及影響其安全性的因素進行了論述。通過嚴格挑選合格的原材料,采用合理的生產(chǎn)工藝和良好的儲存銷售條件,并建立符合食用香精香料生產(chǎn)實際的食品安全和質(zhì)量管理體系,即可確保食用香精香料的安全性。

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