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食品安全管理問題研究進(jìn)展

文檔作者：白麗鞏順龍趙岸松		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2011年11月02日
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　食品安全是保護(hù)人類健康、提高人類生活質(zhì)量的基礎(chǔ),也是經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展的重要保障。食品安全管理問題的研究集中在企業(yè)、消費(fèi)者和政府的食品安全行為3 個(gè)領(lǐng)域,是近20 年來國外的研究熱點(diǎn),國內(nèi)的研究處于起步階段,部分研究框架和方法借鑒了國外經(jīng)驗(yàn)。為了促進(jìn)國內(nèi)對食品安全領(lǐng)域的深入研究,提升我國食品安全管理效率,本文對國內(nèi)外在食品安全管理領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展作一綜述。