夏天口干舌燥沒有了冬天吃嘛嘛香的感覺，感覺很多食物都特別難下口，當然夏季這么長，吃不下東西也不能不吃，需要找到適合夏季食用的食物，今天就一起來分享幾款夏天百吃不厭的食物吧，自己動手就能完成噢！

美食一夏餅，立夏必吃的美食，還記得小時候，每到這天媽媽都會一早磨好米漿，在米漿里加入肉末、筍丁、蝦米攤成蛋餅。所需食材有：面粉100克、糯米粉50-60克、雞蛋2個、水半碗、胡蘿卜絲、蔥花、鹽適量。首先將面粉和糯米粉倒入一個碗中，在碗中加入適量清水攪拌成濃稠的米漿狀，然后把打散的雞蛋倒入碗中繼續(xù)攪拌，接著將胡蘿卜以及蔥花加入，適量鹽均勻攪拌，喜歡肉末筍以及蝦米的朋友也可以加入這些配料，這些東西加入前需要煮熟。最后鍋倒少許油燒熱，舀一大勺面糊均勻轉動，煎熟即可，喜歡吃雞蛋的朋友也可以多加一顆雞蛋噢！

美食二越南蔬菜水果春卷，記憶中的春卷是油炸的，夏天吃多了很膩，而蔬菜水果春卷不僅外觀好看，吃了還可以減肥，簡單易學。需要準備食材只要是自己喜歡的水果，蔬菜都可以，要洗干凈切成小片。先準備好食材備用，取一張春卷皮溫水浸泡3秒，然后平鋪春卷皮，在中間放上自己喜歡的食材，然后將頂部食材放在底部食材的上方包裹起來，最后搭配梅醬或者醬油調味味道，一道簡單的美食就完成了。

美食三皮蛋豆腐，夏天不想開火燒飯，做這樣一碗涼拌菜再合適不過了。需要準備的食材有：清美絹豆腐1盒、皮蛋2個、青紅辣椒各1根、榨菜若干、香菜若干。首先將豆腐倒扣盤內取出，劃薄刀切片，然后用涼白開浸泡一會出水去豆腥味，然后把水倒掉，接著將皮蛋剝殼切成小塊，青紅椒香菜榨菜切小段，全部擺在豆腐上，最后調醬汁需要一大勺生抽、一點鹽、一小勺麻油、一小勺耗油、一小勺辣油、攪拌均勻后淋到豆腐，可以放入冰箱冷藏會更美味噢。

美食四苦瓜鮮蝦釀，夏季可以降火的美食，需要準備的食材有：干香菇：、8朵胡蘿卜、半根青蝦、10只苦瓜。首先干香菇提前泡發(fā)至軟，1根苦瓜洗凈切段去瓜瓤，胡蘿卜洗凈去皮，干香菇胡蘿卜和青蝦仁洗凈去蝦線并切丁，備用。接著蝦仁丁、胡蘿卜丁和香菇丁放入碗中，再打一顆雞蛋到碗里，加入料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，每種調味料各半勺，切記要均勻攪拌?？喙鲜孪褥趟湃氡欣鋮s，將事先準備的蝦仁餡放入苦瓜中，一定要壓實再蒸，放入蒸鍋時要等鍋中水沸，大火蒸10分鐘，取出裝盤。最后另起一鍋，將蒸出的湯汁倒入鍋中，加1勺生抽和少許淀粉水勾薄芡，將調好的芡汁淋在苦瓜上，苦瓜釀蝦就完成了！