讓小兒不厭食、不傷食

　　小兒厭食，究其病因，由于小兒臟腑嬌嫩，脾胃功能不健，若飲食不當(dāng)，傷及脾胃，而致脾胃運(yùn)化失職，或因精神因素，影響脾胃消化吸收功能。對(duì)這類患兒，選用本章保健藥膳方，均能收到滿意的效果。

　　吃麥芽糕，吸收消化好

　　功效：消食、和中、健脾、開胃，適用于小兒不思飲食或消化不良、脘腹脹滿。

　　配方：

　　大麥芽 120克

　　鮮橘皮 30克

　　炒白術(shù) 30克

　　神曲 60克

　　米粉 150克

　　白糖 適量

　　制法：

　　1.把大麥芽淘洗后曬干。鮮橘皮沖洗后曬干待用。

　　2.將大麥芽、鮮橘皮、炒白術(shù)、神曲一并放入碾槽內(nèi)研為細(xì)粉狀。

　　3.把米粉、白糖同藥粉和勻，加入清水調(diào)和，如常法做成小糕餅約10～15塊。

　　4.把麥芽糕放入碗內(nèi)，放在飯鍋上蒸熟即可。

　　服法：

　　每日隨意食麥芽糕2～3塊，連服5～7天。

　　宜忌：

　　橘皮以新鮮曬干者為好，陳舊霉變者勿用。

　　說(shuō)明：

　　這一保健藥膳是根據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》變化而來(lái)。麥芽能消食開胃，中醫(yī)多用以治療食欲不振。橘皮行氣開胃，民間也常有用橘皮泡茶飲用，以增加胃口的習(xí)慣。炒白術(shù)是常用的補(bǔ)脾健胃的中藥，神曲也能消食和中、開胃進(jìn)食。它們與米粉、白糖做成的糕餅藥膳，兒童極愛食用，實(shí)屬“寓藥于食，寓治于膳”。

　　肚子脹不消化，蜜餞蘿卜最管用

　　小兒傷食是指一次貪食過(guò)多過(guò)飽，以致?lián)p傷脾胃，形成腹部飽脹難受、噯氣，氣味酸臭或排氣惡臭，甚則大便黏滯不化，變?yōu)閭碁a。對(duì)于小兒傷食（又稱小兒食積）者，選用本章保健藥膳方，可收到滿意效果。

　　功效：寬中行氣、消食化痰，適用于小兒飲食不消、腹脹噯腐。

　　配方：

　　白蘿卜 500克

　　蜂蜜 150克

　　制法：

　　1.將生白蘿卜洗凈后，切成條狀或丁狀。

　　2.蘿卜放入沸水鍋中，煮沸后即撈出，把水淋干，晾曬半日。

　　3.再把蘿卜放入砂鍋內(nèi)，加入蜂蜜，以小火燒煮，邊煮邊調(diào)拌，調(diào)勻后取出晾涼備用。

　　服法：

　　于飯后嚼食30～50克。

　　宜忌：

　　小兒體弱者宜少吃，不宜多吃。

　　說(shuō)明：

　　該配方源自《普濟(jì)方》。蘿卜有消食、順氣、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，適用于消化不良、胃飽脹滿、咳嗽痰多、胸悶氣喘以及傷風(fēng)感冒等病，所以，它既是食物，又當(dāng)藥用。將其煮至半生半熟，做成蜜餞，可以起到除脹氣、助消化的作用。凡小兒過(guò)食傷中、飲食不消、脘腹飽脹，吃些蜜餞蘿卜，頗有效果。