文檔作者：
張衛(wèi)斌 顧振宇
文檔來源：
浙江工商大學食品質量與安全系 |
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更新時間： 2015年02月13日 |
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在對食品供應鏈過程中誘發(fā)食品安全問題的原因進行分析的基礎上, 文章提出了一種新的解決問題的思路: 以電子化食品供應鏈管理為技術支撐, 以EAN·UCC 系統(tǒng)為基礎, 運用RFID 技術進行食品安全追溯。   |
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