第一條（目的和依據(jù)）

　　為了加強本市食品安全信息追溯管理，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障公眾身體健康和消費知情權，根據(jù)有關法律、法規(guī)的規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。

　　第二條（追溯類別與品種）

　　本市對下列類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，在本市行政區(qū)域內生產(chǎn)（含種植、養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運輸）以及餐飲服務環(huán)節(jié)實施信息追溯管理：

　?。ㄒ唬┘Z食及其制品；

　?。ǘ┬螽a(chǎn)品及其制品；

　?。ㄈ┣菁捌洚a(chǎn)品、制品；

　?。ㄋ模┦卟?；

　?。ㄎ澹┧?；

　　（六）水產(chǎn)品；

　　（七）豆制品；

　　（八）乳品；

　　（九）食用油；

　?。ㄊ┙?jīng)市人民政府批準的其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　市食品藥品監(jiān)管部門應當會同市農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生計生等部門確定前款規(guī)定的實施信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品類別的具體品種（以下稱追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品）及其實施信息追溯管理的時間，報市食品安全委員會批準后，向社會公布。

　　第三條（生產(chǎn)經(jīng)營者責任）

　　追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應當按照本辦法的規(guī)定，利用信息化技術手段，履行相應的信息追溯義務，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　本辦法所稱的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者，包括從事追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、屠宰廠（場）、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務的儲運配送企業(yè)、標準化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。

　　鼓勵追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的其他生產(chǎn)經(jīng)營者參照本辦法規(guī)定，履行相應的信息追溯義務。

　　第四條（政府職責）

　　市和區(qū)（縣）人民政府領導本行政區(qū)域內的食品安全信息追溯工作，將食品安全信息追溯工作所需經(jīng)費納入同級財政預算，并對相關部門開展食品安全信息追溯工作情況進行評議、考核。

　　第五條（市食品藥品監(jiān)管部門的職責）

　　市食品藥品監(jiān)管部門負責本市食品安全信息追溯工作的組織推進、綜合協(xié)調，具體承擔下列職責：

　?。ㄒ唬┰谡嫌嘘P食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)的基礎上，建設全市統(tǒng)一的食品安全信息追溯平臺（以下簡稱食品安全信息追溯平臺）；

　?。ǘ┴撠熓称飞a(chǎn)、餐飲服務環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設與運行、維護；

　　（三）會同相關部門擬訂本辦法的具體實施方案、相關技術標準；

　?。ㄋ模κ称飞a(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的信息追溯，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

　　第六條（市農(nóng)業(yè)行政主管部門的職責）

　　市農(nóng)業(yè)行政主管部門承擔下列職責：

　　（一）負責食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級加工環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設與運行、維護；

　?。ǘκ秤棉r(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、初級加工環(huán)節(jié)和畜禽屠宰環(huán)節(jié)的信息追溯，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。

　　第七條（市商務主管部門的職責）

　　市商務主管部門承擔下列職責：

　?。ㄒ唬┴撠熓称泛褪秤棉r(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)的建設與運行、維護；

　　（二）對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者履行信息追溯義務，進行指導、督促。

　　第八條（區(qū)縣相關部門的職責）

　　區(qū)（縣）市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務等部門按照各自職責，負責本轄區(qū)內食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯的監(jiān)督管理與行政執(zhí)法，以及有關信息追溯系統(tǒng)的運行、維護等具體工作。

　　第九條（其他相關部門的職責）

　　出入境檢驗檢疫部門應當根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，配合提供進口追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關信息。

　　發(fā)展改革、財政、經(jīng)濟信息化、衛(wèi)生計生等部門按照各自職責，共同做好食品安全信息追溯工作。

　　第十條（系統(tǒng)與平臺的對接）

　　市食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務部門負責建設的信息追溯系統(tǒng)應當與食品安全信息追溯平臺進行對接。

　　鼓勵有條件的生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、第三方機構建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)，并與食品安全信息追溯平臺進行對接。

　　市食品藥品監(jiān)管部門應當會同市農(nóng)業(yè)、商務等部門制定政府部門、生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、第三方機構信息追溯系統(tǒng)與食品安全信息追溯平臺對接的技術標準。

　　第十一條（行業(yè)引導）

　　食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通以及餐飲服務等行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律，推動行業(yè)信息追溯系統(tǒng)和信用體系建設，開展相關宣傳、培訓工作，引導生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行信息追溯義務。

　　第十二條（生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案）

　　追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其名稱、法定代表人或者負責人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營許可等資質證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺，形成生產(chǎn)經(jīng)營者電子檔案。

　　前款規(guī)定信息發(fā)生變動的，追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者應當自變動之日起2日內，更新電子檔案的相關內容。

　　第十三條（追溯食品生產(chǎn)企業(yè)的信息上傳義務）

　　追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)應當將下列信息上傳至食品安全信息追溯平臺：

　?。ㄒ唬┎少彽淖匪菔称返脑稀⑹称诽砑觿?、食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等；

　?。ǘ┏鰪S銷售的追溯食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等。

　　第十四條（追溯食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等的信息上傳義務）

　　追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、屠宰廠（場）應當將下列信息上傳至食品安全信息追溯平臺：

　?。ㄒ唬┦褂棉r(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；