1、質量教育的內容：質量意識的教育、質量管理知識的教育、質量管理技能的教育、與食品質量有關的法律法規(guī)的教育、食品生產(chǎn)技術的培訓

2、質量教育的方法：在職培訓和脫產(chǎn)培訓、直接傳授式培訓、參與式培訓、自主培訓、員工的崗前質量教育培訓、員工的再培訓

3、質量文化的概念：

廣義的定義：指企業(yè)所創(chuàng)造的具有自身特點的物質文化和精神文化；

狹義的定義是企業(yè)所形成的具有自身個性的經(jīng)營宗旨、價值觀和道德行為準則的綜合。

4、質量文化的構成：質量價值觀、質量道德規(guī)范、員工的質量意識、質量政策與制度、企業(yè)精神面貌等