《衛(wèi)生許可證》有效期為1年。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需要延續(xù)《衛(wèi)生許可證》有效期的，應(yīng)當(dāng)在《衛(wèi)生許可證》期滿前30日內(nèi)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)。

　　第十一條　在《衛(wèi)生許可證》有效期內(nèi)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位變更生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、變更法人、變更單位名稱、遷移廠址、改建、擴(kuò)建、新建項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)當(dāng)向作出衛(wèi)生許可決定的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)。

　　第十二條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在停業(yè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)?shù)阶鞒鲂l(wèi)生許可決定的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)辦理注銷手續(xù)，繳銷《衛(wèi)生許可證》。

　　第十三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在向異地食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位提供食品及食品用產(chǎn)品時(shí)，可憑有效的《衛(wèi)生許可證》到該地的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案。

　　第三章　從業(yè)人員衛(wèi)生管理

　　第十四條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)從業(yè)人員實(shí)行健康許可管理。從業(yè)人員每年必須到檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查。

　　第十五條　從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申請(qǐng)《健康證明書》。申請(qǐng)辦理《健康證明書》時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交以下材料：

　?。ㄒ唬督】底C》申請(qǐng)書；

　?。ǘ┯行У纳矸葑C明；

　　（三）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)出具的體檢報(bào)告。

　　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照國(guó)家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定對(duì)上述材料進(jìn)行審查，對(duì)經(jīng)審查合格的從業(yè)人員，頒發(fā)《健康證明書》?！督】底C明書》有效期為1年。

　　取得《健康證明書》的人員，方可從事口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

　　第十六條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)和協(xié)助本口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的人員培訓(xùn)和考核工作。

　　從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備食品衛(wèi)生常識(shí)和食品法律、法規(guī)知識(shí)。

　　第十七條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將健康檢查合格和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格的結(jié)果制作成胸卡（見附件2）。從業(yè)人員工作時(shí)應(yīng)當(dāng)佩帶胸卡以備檢查。

　　第四章　食品衛(wèi)生監(jiān)督管理

　　第十八條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員，加強(qiáng)對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作。

　　第十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。采購(gòu)食品及原料時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，查閱衛(wèi)生許可證。

　　向出入境交通工具提供食品的單位應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，同時(shí)應(yīng)當(dāng)建立銷售食品及原料單位的衛(wèi)生檔案。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)定期對(duì)采購(gòu)的食品及原料進(jìn)行抽查，并對(duì)其衛(wèi)生檔案進(jìn)行審核。

　　衛(wèi)生檔案應(yīng)當(dāng)包括下列資料：

　?。ㄒ唬I(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）；

　?。ǘ┥a(chǎn)許可證（復(fù)印件）；

　?。ㄈ┬l(wèi)生許可證（復(fù)印件）；

　?。ㄋ模┦褂眠M(jìn)口原材料者，需提供進(jìn)口食品衛(wèi)生證書（復(fù)印件）；

　　（五）供貨合同或者意向書；

　?。┫嚓P(guān)批次的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單；

　?。ㄆ撸┊a(chǎn)品清單及其他需要的有關(guān)資料。