東營(yíng)市食品安全監(jiān)督管理暫行辦法
發(fā) 文 號(hào)：
發(fā)布單位：
)出具的禽畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
第十二條農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品安全承諾制度，在產(chǎn)品投放市場(chǎng)之前，應(yīng)當(dāng)就其產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)投入品使用及藥物殘留等安全狀況向農(nóng)業(yè)等部門和經(jīng)營(yíng)者作出承諾。
第十三條農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地以及其他種植、養(yǎng)殖業(yè)戶對(duì)有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行無害化處理，不得銷售。
屠宰廠(場(chǎng))、禽畜飼養(yǎng)基地(場(chǎng))以及其他場(chǎng)所對(duì)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的禽畜及其產(chǎn)品、染疫禽畜的排泄物，應(yīng)當(dāng)及時(shí)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，不得隨意丟棄。
第十四條實(shí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及其產(chǎn)地認(rèn)證制度。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以按照有關(guān)規(guī)定，申請(qǐng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品及其產(chǎn)地認(rèn)證。
通過國(guó)家或者省認(rèn)證的，可以在生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)注相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)識(shí)；未通過國(guó)家或者省認(rèn)證的，不得使用認(rèn)證標(biāo)識(shí)。
第二節(jié)食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理
第十五條從事食品生產(chǎn)加工的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量管理的有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)加工食品。
禁止濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物。
第十六條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)行食品安全跟蹤制度。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)采購原料，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定索取檢驗(yàn)、檢疫合格證明，保留原材料、半成品和出廠前成品的檢驗(yàn)、檢疫記錄，并留有樣品。所留樣品應(yīng)當(dāng)按照品種、批號(hào)分類存放于專設(shè)的留樣庫內(nèi)。
第十七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生管理規(guī)定，對(duì)其生產(chǎn)加工的食品實(shí)施檢驗(yàn)或者委托具有相應(yīng)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。
第十八條實(shí)施質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品，出廠前應(yīng)當(dāng)在最小銷售單元的食品包裝或者標(biāo)簽上加印(貼)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)。
第三章食品經(jīng)營(yíng)管理
第一節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者管理
第十九條食品經(jīng)營(yíng)者必須取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品經(jīng)營(yíng)人員必須取得健康證明，并每年進(jìn)行健康檢查。
第二十條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)，實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和質(zhì)量承諾制度，索取所進(jìn)貨物檢驗(yàn)、檢疫合格證明，并建立購銷臺(tái)賬。
第二十一條餐飲業(yè)、食堂等集體用餐單位應(yīng)當(dāng)采購食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的產(chǎn)品或者經(jīng)檢驗(yàn)、檢測(cè)、檢疫合格的食品。
第二十二條政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)控，建立食品安全快速檢測(cè)處理機(jī)制。發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依法予以處置。
第二節(jié)食品市場(chǎng)管理
第二十三條鼓勵(lì)、扶持發(fā)展食品批發(fā)市場(chǎng)和生鮮超市，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)或者超市化改造。
第二十四條設(shè)立食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展規(guī)劃和設(shè)立條件。
第二十五條實(shí)行食品市場(chǎng)開辦者責(zé)任制度。市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)以下責(zé)任：
(一)配備與食品市場(chǎng)
