為了落實(shí)省食安會(huì)《關(guān)于印發(fā)湖南省中小學(xué)校校園及周邊“食品安全護(hù)苗行動(dòng)”工作方案通知》（湘食藥監(jiān)辦［2017］86號(hào)）等文件精神及縣教育局部署要求，切實(shí)加強(qiáng)我校及周邊食品安全治理，特制訂本工作方案。
??????? 一、 工作目標(biāo)
??????? 堅(jiān)持以習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，以及國(guó)務(wù)院食品安全辦等六部門《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》（食安辦【2016】12號(hào)），大力開展中小學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理，推動(dòng)校園及周邊安全管理制度進(jìn)一步完善，主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，學(xué)生食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，監(jiān)管管理工作進(jìn)一步加強(qiáng)，校園有周邊食品安全狀況得到根本性改善，全力創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具本目標(biāo)為：
??????? （一）校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)持證率100%；
??????? （二）校園及周邊違法食品攤販取締率100%；
??????? （三）校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)索證索票、臺(tái)帳建立率達(dá)100%；
??????? （四）校園學(xué)生飲用水合格率100%；
??????? （五）校園食品安全信息公示率100%。
???????? 二、整治范圍
??????? （1） 學(xué)校及周邊（校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)包括學(xué)校食堂和校園及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販、食品銷售店等；
??????? （2）向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位；
??????? （3）學(xué)校飲用水。
??????? 三、整治的主要內(nèi)容
??????? （1）清理無證無照。全面清查校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，堅(jiān)決取締無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。
??????? （2）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，是否實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；是否建立落實(shí)學(xué)校及周邊食品安全綜合治理機(jī)制并在學(xué)校正門顯著位置公示綜合治理責(zé)任；校園及周邊食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小攤販?zhǔn)欠駠?yán)格遵守新修訂的《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和小攤販管理?xiàng)l例》；食品銷售店是否落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任；是否存在制售假冒偽劣、摻雜使假、腐敗變質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)主體違規(guī)行為；集體用餐配送單位是否嚴(yán)格落實(shí)原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝和配送運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)控制要求；學(xué)校飲用水是否符合國(guó)家標(biāo)淮，管理是否符合規(guī)定要求。
??????? （3）嚴(yán)打違法行為。從嚴(yán)查處校園及周邊食品無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，采購使用法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及食品原料、濫食品添加劑和使用非食用物質(zhì)等違法行為，對(duì)涉嫌食品安全犯罪線索或案件，依法向公安機(jī)關(guān)移送；同時(shí)公開曝光違法違規(guī)案件。
???????? （4）構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)校要認(rèn)真履行職責(zé)，班主任各司其職、各負(fù)其責(zé)，齊抓共管、形成合力，全面推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)和學(xué)生食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，推行學(xué)校集體用餐配送單位食品安全評(píng)估制度，加快完善市場(chǎng)準(zhǔn)入、退出及日常管理制度，建立“綜合治理、網(wǎng)格管理、定期巡查、社會(huì)共治”的長(zhǎng)效管理機(jī)制。
??????? 四、組織領(lǐng)導(dǎo)?
??????? 組? 長(zhǎng)：肖歡
??????? 副組長(zhǎng)：周四元?? 陳艷瓊? 劉順平? 張愛瓊?
??????? 成? 員：王新文?? 何嬌虹? 尹秀明? 王? 潔
??????? 彭喜軍?? 盧元庚? 漆振波? 黃義成
??????? 五、時(shí)間安排?
??????? （1）動(dòng)員部署，自查自糾（11月13日前）。制定方案，召開動(dòng)員部署會(huì)議，并組織對(duì)全校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及飲用水情況全面調(diào)查，分類分戶建檔，組織領(lǐng)導(dǎo)小組及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾，逐一排查食品和飲用水安全隱患。各校自查自糾報(bào)告報(bào)當(dāng)?shù)厥嘲厕k，同時(shí)在本校食品安全宣傳欄醒目位置公示。?
??????? （2）集中整治，全面規(guī)范（11月-12月）。對(duì)全校及周邊食品安全全面檢查，協(xié)同上級(jí)質(zhì)檢部門開展主要食品及食品原料抽檢，實(shí)現(xiàn)檢查對(duì)象全覆蓋、問題整改全覆蓋、違法行為查處全覆蓋，徹底解決困擾學(xué)校、危害師生飲食飲水安全的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題。?
??????? 六、工作要求?
??????? （1）精心安排部署。充分發(fā)揮好組織協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，推動(dòng)各部門齊抓共管，形成監(jiān)管合力。?
??????? （2）強(qiáng)化督查督導(dǎo)。各部門要按照“三化”管理要求，深入基層、深入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，提升整治成效，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。?
??????? （3）加強(qiáng)輿論宣傳。堅(jiān)持一手抓整治、一手抓宣傳，營(yíng)造專項(xiàng)行動(dòng)的濃厚氛圍，提高群眾知曉率與參與率。
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