零食——學(xué)生健康殺手
作者：陳華軍
來(lái)源：安全教育每周一課
評(píng)論： 更新日期：2009年08月26日
時(shí)間：2008年4月10星期四下午第一節(jié)
俗話說(shuō)：“民以食為天”。中國(guó)地大物博，加上中國(guó)人又吃得講究。有大江南北的八大菜系，又有地方特色小吃，有色香味俱全的滿汗全席，又有香甜可口的小食點(diǎn)心，數(shù)不清、道不盡，樣樣讓你大飽眼福口福。可是一些非法的食品制造商的唯利是圖，制造一些不合格的食品：無(wú)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)地址的“三無(wú)”食品。看看我們學(xué)校四周幾乎是被流動(dòng)小販和小商店包圍，而他們賣的零食又有多少是合格的呢？在學(xué)校里，由于學(xué)校飯?zhí)没锸巢豢赡軡M足每個(gè)學(xué)生的口味，有相當(dāng)一部分學(xué)生不在學(xué)校吃飯，而是買零食來(lái)當(dāng)飯吃。就拿我班上來(lái)講，每天可回收垃圾筐和不可回收垃圾筐都是滿滿的兩筐，裝的全部是零食包裝袋，存在嚴(yán)重的食品安全隱患題。這些食品多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無(wú)”食品是最不安全食品。因此，我們要好好了解食品安全問(wèn)題。
首先， “三無(wú)”食品的危害
1、舉例說(shuō)明：
據(jù)新聞報(bào)道，17歲的福建省福州市某技校學(xué)生林某，在學(xué)校門口小店購(gòu)買了一瓶無(wú)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)地址的“三無(wú)”菠蘿罐頭，食用后很快出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頻繁腹瀉等中毒癥狀，被家人急送醫(yī)院救治后，病情未見(jiàn)好轉(zhuǎn)并出現(xiàn)神志不清、血壓下降、發(fā)高燒等癥狀，后被連夜轉(zhuǎn)送至南京軍區(qū)福州總醫(yī)院消化科，經(jīng)該科醫(yī)生一晝夜的全力救治，病人病情好轉(zhuǎn)，但仍未完全脫離險(xiǎn)情。
2、具體說(shuō)明“三無(wú)”食品的危害
一是無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的“三無(wú)”食品，多數(shù)是用有毒、有害、變質(zhì)或劣質(zhì)原料制作的食品。“三無(wú)”食品是最不安全食品。
二是卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。
三是不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛(wèi)生指標(biāo)中的菌落數(shù)、大腸菌群、過(guò)氧化值指標(biāo)超標(biāo)，還能產(chǎn)生亞硝胺、鉛等致癌物質(zhì)，食用會(huì)導(dǎo)致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。
四是果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過(guò)量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
五是不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標(biāo)，不合格烤魚(yú)片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。
其次、 食品安全隱患的預(yù)防措施
1，購(gòu)買食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料，營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)商標(biāo)，無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)保質(zhì)期）
2，打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有他應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污染不潔，混有異物或其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等不能食用。
3，不到校園周邊無(wú)證攤敗處購(gòu)買盒飯或事物，減少事物中毒的隱患。
4，少吃油炸，油間食品。
同學(xué)們，零食是好吃，但不能因?yàn)槌缘酶吲d就忘記看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)。為了你們的身心健康，請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。
消防安全知識(shí)培訓(xùn)教案
