文檔作者：
李湘麗
文檔來源：
遵義師范學(xué)院 |
點 擊 數(shù)：
|
更新時間： 2020年05月05日 |
|
下載地址： 點擊這里 |
文件大?。?154.54 KB |
文檔格式：
|
下載點數(shù)： 1 點（VIP免費） |
文件大?。?54.54 KB 文件格式： 下載點數(shù)：1 點（VIP會員免費） |
|
指出了目前肉制品生產(chǎn)中普遍使用亞硝酸鹽作為發(fā)色劑，亞硝酸鹽賦予肉制品誘人的色澤，并對肉毒梭狀芽孢桿菌有抑制作用。但亞硝酸鹽具有毒性，可與胺類物質(zhì)生成強致癌物質(zhì)亞硝胺。對近年來食品中亞硝酸鹽的作用、危害、使用情況、安全性問題以及對其替代品的研究進展進行了探討。   |
|
江西省食品添加劑生產(chǎn)…拉曼光譜技術(shù)在食品質(zhì)…農(nóng)村居民對安全食品認…食品加工過程中細菌生…提高我國食品安全抽檢…小開河灌區(qū)濕地資源及…學(xué)校周邊一次性食品塑…一株乳酸乳球菌產(chǎn)γ-…
淺論轉(zhuǎn)基因食品的特…糧食安全存在的問題…食品安全與化學(xué)的密…淺論食品安全性問題環(huán)境保護與食品安全…農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全存在…我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全…淺議影響食品安全因…
全屏查看