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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了快餐企業(yè)應(yīng)具備的基本要求及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、人員、設(shè)備設(shè)施、安全與衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)模式、采購、供應(yīng)與銷售和規(guī)章制度等方面的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于快餐業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理。