一、 大豆的壓榨方法：
大豆屬于低油料作物,在入榨前需要進行篩選、清雜，其工藝流程如下：
1、 冷榨工藝流程：清雜——壓榨
冷榨時一般可先在榨油機內(nèi)破碎，軋胚但要嚴格控制水分，一般控制在8—10%左右，或利用內(nèi)加熱裝置將榨膛溫度升高到燙手時方可進行壓榨。冷榨一般需要兩到三遍，所以產(chǎn)量低，建議進行烘炒后再進行壓榨，以達到理想效果。大都篩選壓榨(水份合適)
2、 熱榨工藝流程：清雜——烘炒——壓榨
大豆用12目/英寸篩網(wǎng)篩選去雜，使其雜志含量小于0.1%，然后進入炒料機進行烘炒，烘炒到大豆表面有裂紋趁熱即可入榨，如果大豆水分過大，應(yīng)炒至大豆里面顏色變微紅。餅厚控制在0—2毫米左右。

二、 菜籽壓榨方法：
菜籽分為冷榨或者熱榨，為了提高出油率和油品的質(zhì)量，一般以熱榨為主。其工藝流程如下：
冷榨：先將菜籽經(jīng)篩選去雜，再檢查菜籽含水量，無檢測設(shè)備情況可以用下列方法檢測：用指甲將菜籽擠一下，若有響聲，并分成兩片，或有油擠出最為合適，若成粉則太干，若成餅則太濕。太干則是要加2.5—3%水，少停一下，直接進入榨油機進行壓榨。一遍即可全部榨干。
熱榨：選用規(guī)格30目/英寸的篩網(wǎng)進行篩選，使菜籽含雜志小于0.5%，然后再進行烘炒，烘炒到位后便可趁熱壓榨。熱榨時可采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成棕黃色為合適，若仁成粉狀則太干，若殼與仁不分離則太濕。

三、 花生仁的壓榨方法：
1、 熱榨：清雜——烘炒——壓榨
操作說明：入榨溫度調(diào)至170℃，手摸出餅口榨螺燙手即可?；ㄉ蕦儆诤洼^高的油料，含油率高達30—53%。清雜時用規(guī)格10目/英寸的篩網(wǎng)篩選，使其含雜質(zhì)不超過0.1%，（可以整籽壓榨），然后進入烘炒，烘炒1小時左右，溫度達120度左右，含水3%左右（在烘炒過程中加入適當?shù)乃荩纯扇胝?。榨油機溫度達85度時，開始正常壓榨。
2、 冷榨：花生仁也可整籽冷榨，冷榨時需要掌握好油料的水分，一般以手碾碎表皮為太干，應(yīng)該加3—4%的水，冷榨需加30—40%的餅，待榨膛溫升到位后即可開機入榨。生榨油渾、渣多，工作效力低，壓榨花生仁最好采用熱榨。

四、 棉籽的壓榨方法：
工藝流程如下：
膠絨棉籽——清理——剝殼——分離（仁中含殼大于6%）——軟化——軋胚——烘炒——壓榨
操作說明：棉籽含油率約為10—25%左右，而棉籽含仁率35%左右，棉仁含油率高達32—46%，棉籽經(jīng)脫絨后，便可以清理剝殼，分離后要求仁中含殼率在6%以下，然后加水軟化，使水分達10—12%，再進行軋胚，進入烘炒鍋進行烘炒，以便開機入榨。棉籽一般冷榨較多，冷榨可以將棉籽脫去短絨，清理除雜，使含雜不超過0.5 %，便可以進入榨油機進行壓榨。其水分是影響榨油機出油率的關(guān)鍵因素，一般棉籽入榨前水分含量控制在4—6%為宜。其參考檢驗方法是：用咬棉籽殼仁分離，殼破有響聲則合適，若成扁狀，則太濕，若殼碎仁成粉狀則太干。從壓榨過程現(xiàn)狀判斷油料的水分含量，餅碎成粉狀則棉籽干，棉籽不進榨膛不吃料，則棉籽含水分大。