第一條 目的
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了實驗室安全管理的基本要求。
第二條 適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于技術(shù)中心檢驗室。
第三條 職責(zé)
技術(shù)研發(fā)部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的實施。
檢驗員：嚴(yán)格按本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第四條 規(guī)程內(nèi)容
食品分析實驗室經(jīng)常需要從事具有危險性的實驗，因而要求每一位分析工作者要小心謹(jǐn)慎，并采取種種方法預(yù)防各種各樣的，有時甚至是很嚴(yán)重的傷害。這些傷害是由于實驗室某些工作人員不熟悉使用各種化學(xué)品或儀器設(shè)備的安全操作造成的，因此要求實驗室工作人員通曉安全規(guī)程，保證實驗室人員及設(shè)施安全完好。
第一款 實驗安全操作注意事項
（一） 嚴(yán)格遵守實驗操作規(guī)程和儀器、設(shè)備使用安全規(guī)程。
（二） 實驗前應(yīng)熟悉原理和注意事項，仔細(xì)檢查儀器的安裝是否良好。
（三） 按規(guī)定要求穿戴工作服、工作鞋及必要的勞動保護(hù)用品。
（四） 在進(jìn)行一切有可能損傷眼睛的操作時，必須戴上護(hù)目鏡保護(hù)眼睛。
（五） 使用危險試劑（易燃、易爆、有毒有害物品）時，室內(nèi)至少有兩人，以減少人身事故和火災(zāi)的發(fā)生。
（六） 在裝配玻璃儀器時，應(yīng)注意不要被玻璃割傷（扎傷）。
（七） 用試管加熱液體時，不要把試管口朝自己或臨近工作人員?；亓骼淠艿纳隙嘶蛘麴s器的接收器開口必須與空氣相連。
（八） 開啟盛有揮發(fā)性或有毒液體（如氯仿、乙醚等）的器皿，以及使用該類試劑時，要在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，瓶口不要對著人，以防濺傷眼睛、皮膚或被吸入體內(nèi)。
（九） 當(dāng)眼睛進(jìn)入溶液飛沫或其他異物時，首先應(yīng)立即用大量清水沖洗，然后到醫(yī)院就醫(yī)。
（十） 在使用移液管吸取液體時，禁止用口吸取。
（十一） 取完試劑后要蓋緊塞子，不可塞錯瓶塞。
（十二） 易揮發(fā)、放塵、有毒、有害氣體的瓶口應(yīng)用蠟（或其他方法）封口。
（十三） 不準(zhǔn)用鼻子對準(zhǔn)試劑瓶口聞味。如需嗅試劑的氣味時，可將瓶口遠(yuǎn)離鼻子，用手在試劑前口上方輕輕煽動，使氣流吹向自己而聞出其味。
（十四） 絕對禁止用舌頭品嘗試劑。
（十五） 配制有毒藥品和洗液等易腐蝕性液體時應(yīng)采取防護(hù)措施，戴好橡膠皮手套、面罩、膠靴，防止濺出造成灼傷。
（十六） 取出腐蝕性和刺激性物質(zhì)（NaOH 等）不得用手直接接觸，應(yīng)使用適當(dāng)工具。
（十七） 稀釋濃硫酸時，應(yīng)在攪拌下徐徐將酸倒入水中，不得將水倒入酸中，以防濺出，發(fā)生危險。
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（十八） 使用酒精燈時，不準(zhǔn)用酒精燈互相點火。
（十九） 進(jìn)微生物檢驗室前要關(guān)閉紫外燈，防止傷害。
（二十） 電烘箱不能烘烤易燃物品，時間不能過長。滅菌消毒鍋操作過程中應(yīng)專人看管，排壓后方可開鍋、開門。
（二十一） 使用電爐時操作人員不得離開。
（二十二） 檢查線路或外殼是否漏電時，應(yīng)使用電筆，并注意電線的絕緣層是否有破損，地線焊接是否完好。
（二十三） 推拉電閘時不要面對電閘，以免電火花傷眼睛。
（二十四） 不要用水及濕布擦拭電氣設(shè)備。
（二十五） 檢查電器設(shè)備是否發(fā)生斷電時，應(yīng)以手背試殼，不要用手掌面去觸試，以免因觸電發(fā)生危險。
（二十六） 在使用電器設(shè)備和分析儀器之前，要檢查電線是否損壞、漏電，電源接通是否正常。使用過程中，操作人員不得離開現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)異常情況馬上切斷電源，并及時與維護(hù)人員（電工或儀表工）聯(lián)系檢修，嚴(yán)禁擅自拆卸、修理，以防發(fā)生意外。
（二十七） 化驗室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、吃東西。
（二十八） 化驗室允許存放少量必須用的檢驗用試劑，不得存有大量危險品。
（二十九） 使用水、火、電時要集中精力按操作步驟進(jìn)行，不要與人閑談，嚴(yán)禁離開工作崗位，離開時應(yīng)委托他人代管，不得違章操作。
（三十） 在明火周圍不得放置易燃、易爆品。
（三十一） 實驗結(jié)束后，要清掃現(xiàn)場，進(jìn)行安全檢查，離開時要關(guān)閉電源、水源、氣閥、關(guān)好門窗。
（三十二） 下班后，不屬于連續(xù)使用的電器要關(guān)閉，如需要連續(xù)使用，應(yīng)寫明標(biāo)簽，屬連續(xù)使用電器設(shè)備，應(yīng)經(jīng)常檢查調(diào)節(jié)有無失靈。
第二款 實驗室防火注意事項
（一）有關(guān)術(shù)語
閃點：可燃液體的蒸汽與空氣形成混合物質(zhì)后和火焰接觸時閃火的最低溫度稱作閃點。
燃點：可燃物體接觸火焰時燃燒的最低溫度叫燃點。
閃點≤25℃的試劑叫一級試劑。例：醚、苯、甲醇、乙醇、丙酮、石油醚、乙酸乙酯等。
應(yīng)采取如下防范措施。
（二）防范措施
1、 實驗室的火焰口裝置應(yīng)遠(yuǎn)離一級試劑。
2、 若實驗室中存有較大量上述試劑時，應(yīng)貼有醒目的狀態(tài)標(biāo)記：“嚴(yán)禁火種”、“嚴(yán)禁吸煙”等字樣。
3、 放置這類物品的房間內(nèi)不能有煤氣嘴、酒精燈以及有電火花產(chǎn)生的任何電氣設(shè)備，室內(nèi)有通風(fēng)裝置。
4、 使用一級試劑或產(chǎn)生有毒有害氣體的實驗必須在不燃結(jié)構(gòu)的通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。嚴(yán)禁靠近火源，以免發(fā)生危險。
5、 一級試劑必須封好口，置陰涼通風(fēng)處保存。
6、 自燃物質(zhì)應(yīng)存放在防火、防爆貯存柜。
7、 對遇水能引起著火的活潑金屬，例如金屬鈉，應(yīng)妥善保管，遠(yuǎn)離水源。一旦失火，不能用水撲救。
8、 實驗操作室內(nèi)不可貯存大量的化學(xué)危險品，化學(xué)危險品應(yīng)存在專門房間里。
9、 實驗室內(nèi)必須避免產(chǎn)生電火花。所有電氣開關(guān)、電插座等必須密封，使電火花與外部空氣隔絕。
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10、 定期檢查電器開關(guān)等能引起電火的裝置，避免電火的發(fā)生。
11、 化學(xué)試劑、物品貯存室內(nèi)不準(zhǔn)進(jìn)行實驗工作，不得穿帶釘子的鞋入內(nèi)。
12、 實驗室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
13、 冰箱內(nèi)不準(zhǔn)存放無蓋的試劑、試藥。
14、 日光能直射進(jìn)房間的實驗室內(nèi)必須備有窗簾，日光能照射的區(qū)域內(nèi)不放置燒瓶及加熱時易著火的一切物質(zhì)，也不要放置加熱時易揮發(fā)的物質(zhì)。
15、 實驗室內(nèi)應(yīng)備有滅火裝置和救火用的石棉毯子。
16、 一般的滅火器、設(shè)施應(yīng)裝在實驗室門口外附近處，便于取用。
第五條 附則
（一） 所有違反本制度規(guī)定的按照《員工獎懲制度》相關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行。
（二） 本制度由公司規(guī)章制度編審委員會起草并修訂，自 2010 年 1 月 1 日總經(jīng)理簽發(fā)公布之日起正式實施。
（三） 本制度最終解釋權(quán)歸屬公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心品控部。