??????? 二、?設(shè)備管理的目標和要求：
??????? 總目標：設(shè)備完好率大于95%，計劃檢修完好率大于98%，要求設(shè)備不出重大事改。
??????? 三、?設(shè)備維修的內(nèi)容和要求：
??????? 設(shè)備運行由各崗位操作者看管。
??????? 三個級另的保養(yǎng)：
??????? 日常保養(yǎng)要求：設(shè)備要求清潔，工具齊全，擺放整齊，潤滑工作要按“五定”執(zhí)行（定潤滑脂牌號，定數(shù)量，定期，定人，定位）。
??????? 二級保養(yǎng)：設(shè)備累計運行2000小時進行檢修。
??????? 三級保養(yǎng)：設(shè)備運行50000小時進行保修。
??????? 每個年度內(nèi)，按計劃分批進行維修、加油。
??????? 四、?設(shè)備事故處理程序：
??????? 設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即采取措施，防止事故擴大，保護現(xiàn)場并報告生產(chǎn)部負責人。
??????? 立即組織搶修，恢復生產(chǎn)。
??????? 對事故的處理，由副總經(jīng)理召集生產(chǎn)部經(jīng)理、設(shè)備維修員和操作工參加的事故分析會，堅持“三不放過”原則，既：不查清事故原因不放過，責任未明不放過，整改措施未落實不放過。
??????? 對事故責任人的處理分以下幾種：（1）批評教育；（2）罰款：一般事故，按損失金額的20%罰款；（3）重大責任事故者：罰款損失金額的35%，或解聘合同。
??????? 對設(shè)備事故的修理，由車間做好維修記錄，上報公司。
??????? 五、?設(shè)備運行日常管理：
??????? 各崗位每天填寫設(shè)備運行記錄，上交生產(chǎn)部，生產(chǎn)部再統(tǒng)一上交公司。
??????? 車間每天做好全車間的設(shè)備運行記錄和停機維修記錄。
??????? 設(shè)備維修內(nèi)容，要有詳細記錄，記錄情況上交生產(chǎn)部。
??????? 六、?建立設(shè)備檔案：
??????? 按工藝流程的要求采購進和配備設(shè)備，選用先進、安全的設(shè)備。
??????? 設(shè)備說明書、合格證、保修單要及時歸檔。
??????? 設(shè)備大修計劃和實際修理情況應(yīng)歸檔備查。
??????? 生產(chǎn)質(zhì)量管理制度
??????? （一）?飲用水制度作業(yè)指導
??????? 首先將儲水罐未生產(chǎn)完的隔夜水放掉，然后對設(shè)備進行正、反沖洗10-15分鐘；
??????? 將上水管道內(nèi)的水排掉5-7分鐘；
??????? 開啟一級過濾和加壓泵，將原水經(jīng)砂棒過濾、活性炭過濾、精密過濾；
??????? 啟動臭氧發(fā)現(xiàn)器，要求水和臭氧接觸時間在10分鐘以上；
??????? 經(jīng)過處理的無菌水儲入成品罐待灌裝，等待時間不得超過4小時。
??????? （二）?桶裝水作業(yè)指導
??????? 收桶：查看桶的質(zhì)量，核對數(shù)量，臟桶和非公司的周轉(zhuǎn)桶不準接收。
??????? 分桶：對每只空桶都要進行自視檢查和聞味檢查，檢查項目為：（1）觀察桶內(nèi)是否有肉眼可見物，如綠藻、油污等。（2）桶內(nèi)是否有異味。
??????? 洗桶：對有綠藻的水桶用藥液涮子單獨刷洗，并用清水搖晃沖洗，洗后不得有綠點、異味，所有桶的外壁都進行清洗，毛巾、刷子擦拭，桶內(nèi)有異物要用清水沖刷出去，桶外壁有油污用洗滌靈單獨刷洗。
??????? 上桶：經(jīng)過以上工序處理后的權(quán)上桶人員再次檢查項目有：（1）桶內(nèi)是否有肉眼可見物；（2）桶外側(cè)是否有油污等。上桶作為桶裝水生產(chǎn)一道質(zhì)量控制，要求工作人員有較強的責任心，并對檢驗結(jié)果有記錄。
??????? 灌裝：灌裝前應(yīng)做如下準備工作：（1）灌裝前10分鐘啟動空氣凈化設(shè)備、紫外線殺菌燈進行消毒、殺蓖30分鐘經(jīng)過風淋室消毒后放可進入車間。（2）將桶蓋清洗干凈后放入消毒柜備用。（3）用清水或漂白粉將地面清洗干凈。（4）將灌裝機水箱內(nèi)加入配比過的消毒液和臭氧水。（5）將灌裝機各部件沖洗擦拭干凈；（6）每天將最先灌裝的成品水倒掉3-5桶。
??????? 檢驗：用目視的方法檢查桶內(nèi)的水中和桶的外側(cè)是否有異物，如無異物將合格證貼在指定位置，作為桶裝水生產(chǎn)的一道質(zhì)量控制點，要求工作人員有較強的責任心，對檢驗結(jié)果作記錄。
??????? 包裝：經(jīng)檢驗合格后的桶裝水套上熱縮膜進行吹塑，再套上專業(yè)塑料袋，并清點數(shù)目、碼垛或裝車。
??????? 生產(chǎn)車間主任崗位職責
??????? 堅持質(zhì)量第一的方針，加強對員工的質(zhì)量意識和全面質(zhì)量管理知識的教育。正確處理好產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量、出品率的關(guān)系。
??????? 將公司的質(zhì)量方針和目標落實到崗到人，做每一項工作都必須把質(zhì)量放在第一位。團結(jié)全體員工，完成車間的質(zhì)量管理工作任務(wù)。
??????? 加強設(shè)備、動力和計量等方面的管理，嚴格按操作規(guī)程操作，搞好文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)，對質(zhì)量控制點進行監(jiān)督檢查和指導。使生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量保證體系運行正常。
??????? 時刻掌握生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量信息，若出現(xiàn)質(zhì)量異常情況，及時采取相應(yīng)措施，確保恢復正常狀態(tài)。
??????? 對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故負責。
??????? 總經(jīng)理職責
??????? 必須認真執(zhí)行國家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的法律、條例和政策法規(guī)。加強質(zhì)量管理工作，始終帶頭堅持質(zhì)量第一的方針?？偨?jīng)理是公司質(zhì)量管理的決策者和第一責任者，并對產(chǎn)品質(zhì)量負主要責任。
??????? 親處組織和領(lǐng)導質(zhì)量工作。直接領(lǐng)導全面質(zhì)量管理部門，完善質(zhì)量管理組織和規(guī)章制度，并保證質(zhì)量管理部門行使職權(quán)。
??????? 針對市場變化，及時頒發(fā)質(zhì)量方針和目標，推行質(zhì)量管理的新思想、新方法和新措施，確保質(zhì)量管理體系正常運行。
??????? 檢查和落實各級質(zhì)量責任制的執(zhí)行情況。
??????? 負責企業(yè)的科技研發(fā)工作，組織新產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)的可行性技術(shù)研究工作。
??????? 獎勵在質(zhì)量工作中作出成績的集體和個人，處罰質(zhì)量事故的責任者，查找質(zhì)量事故發(fā)生的主、客觀因素，總結(jié)教訓和制定措施。
??????? 嚴格執(zhí)行國標《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》。
??????? 嚴格執(zhí)行GB19298-2003標準，不合格產(chǎn)品不準出廠。
??????? 始終堅持質(zhì)量第一、用戶至上的原則，經(jīng)常走訪用戶，征求和收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見和有關(guān)信息。
??????? 加強原料、成品、副產(chǎn)品和包裝物的管理，認真做好防蟲、防鼠、防高溫、防潮工作。因管理不善，造成質(zhì)量事故，追查事故責任者。
??????? 車間衛(wèi)生管理制度
??????? 水處理
??????? 所有設(shè)備每天至少擦拭一次，保持潔凈無塵。
??????? 所有地面隨時擦拭，保持干凈無積水。
??????? 所有墻體、門、窗每周至少擦拭一次，保持干凈無塵。
??????? 拔蓋刷桶
??????? 拔蓋機、外刷桶機及外洗間及更衣室地面衛(wèi)生每天班后清理擦拭干凈。
??????? 刷桶水池，洗手盆每天班后排凈污水，擦拭干凈。
??????? 外洗間墻、窗戶、門每周至少擦拭一次，保持清潔無塵。
??????? 更衣室內(nèi)衣柜，墻體每周至少擦拭兩次，保持干凈無塵。
??????? 內(nèi)洗
??????? 一更、二更、風淋室內(nèi)地面、門窗、玻璃、洗手盆每天班后用專用抹布擦拭干凈，保證清潔無塵。
??????? 泡腳池兩天更換一次新水，每天續(xù)加消毒劑，保持池內(nèi)水清潔，池壁潔凈。
??????? 內(nèi)洗間內(nèi)設(shè)備、地面每天進行一次清潔，保持衛(wèi)生。
??????? 灌裝
??????? 灌裝間所有地面、設(shè)備、用具、玻璃每天班后用專用工人清理擦拭干凈，做到均勻灰塵、無積水，不留任何死角。
??????? 灌裝間內(nèi)墻壁、地面每周至少擦拭三次，保持清潔無塵。
??????? 灌裝間整體消毒每周進行一次，消毒部位包括墻壁、天花板、門窗、機器設(shè)備、工具等，消毒方式采用熏蒸，消毒劑選用過氧乙酸。
??????? 進入灌裝間的原材料以及工具均要在室外除去外表的灰塵、雜物。
??????? 工作人員操作要穩(wěn)、輕，減少不必要的活動，以免造成空氣污染。
??????? 灌裝間使用的設(shè)備、工具等直接成品水的部位生產(chǎn)前均要消毒后方可使用。
??????? 灌裝間各工作室的門無論生產(chǎn)或非生產(chǎn)時，均應(yīng)及時關(guān)閉。
??????? 灌裝間內(nèi)所有的各種器具、容器、設(shè)備、工具需用不易發(fā)塵的材料制作，并按規(guī)定程度進行清潔，方可帶入。
??????? 應(yīng)盡量減少使用不易清洗的帶有凹凸面的設(shè)施。
??????? 貼證套標
??????? 燈箱每天班后用干布擦拭干凈。
??????? 所有物品，器具擦拭干凈后整理歸類，工作區(qū)域內(nèi)地面每天班后清掃擦凈。參觀走廊內(nèi)地面每天班后用專用拖布擦拭干凈，地面、玻璃、門窗及頂部每周至少擦拭三次，保持潔凈無塵。
??????? 包裝
??????? 包裝間內(nèi)地面每天班后清掃拖凈。
??????? 所用物品及包裝平臺、鏈條每天班后擦凈歸類。包裝間及職工通道內(nèi)墻體、門、窗等每周擦拭兩遍，保持潔凈無塵。噴碼機每天正常關(guān)機后，用專用抹布擦拭干凈，保持機殼無積塵、無油污。
??????? 清潔衛(wèi)生管理制度
??????? 經(jīng)常保持企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得堆放垃圾或設(shè)立垃圾場、坑式廁所、糞池等孽生有害昆蟲的場所；衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、質(zhì)量、劃片分工，責任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。
??????? 聘請健康人員進行生產(chǎn)，并每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可繼續(xù)上崗。工作期間應(yīng)穿載清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。做到：（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手：接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品，防止人為因素造成的產(chǎn)品污染。
??????? 不得在生產(chǎn)場所、倉庫和銷售場所內(nèi)吸煙，不得隨地吐痰。
??????? 每次開機前或停機后，對設(shè)備內(nèi)外要及時進行清理，對場地要進行清掃，保持生產(chǎn)場所和設(shè)備的整潔。
??????? 產(chǎn)品加工人員要認真履行崗位職責，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進行操作，確保各工序連續(xù)進行，嚴禁往返，防止交叉污染。
??????? 加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋，存放應(yīng)遠離生產(chǎn)車間，且位于生產(chǎn)車間的下風向，確定專人管理，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。
??????? 個人衛(wèi)生管理制度
??????? 保持雙手清潔
??????? 有以下情況時必須洗手
??????? 工作開始前。
??????? 大、小便后。
??????? 中途離開崗位、休息或飲食后。
??????? 接觸不干凈的容器、設(shè)施后。
??????? 拾起污物或直接處理廢棄物后。
??????? 洗手經(jīng)過2小時又繼續(xù)工作時。
??????? 從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后。
??????? 最佳洗手方式是適當?shù)氖褂孟緞?，能達到清洗目的。
??????? 正確的洗手程序為：
??????? 用水濕潤雙手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。