為保證流通環(huán)節(jié)食品安全，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定食品經(jīng)營戶食品安全管理制度：
    一、保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、安全衛(wèi)生。
    二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等有效的法定證照。
    三、建立并嚴格執(zhí)行索證索票和購銷臺帳制度。采購食品嚴格檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件，銷售食品出具有溯源功能的銷售憑證，并如實記錄購進（銷售）食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售（購貨）者名稱及聯(lián)系方式、購進（銷售）日期等內(nèi)容，食品進貨查驗記錄及購銷臺帳保存兩年以上。
四、嚴格按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，不經(jīng)營“三無”、過期霉變等《食品安全法》規(guī)定禁止經(jīng)營的食品，嚴格執(zhí)行《食品安全法》預包裝食品和散裝食品的標簽管理規(guī)定。
五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，確保從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營工作。
    六、嚴格執(zhí)行食品召回制度，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即采取下架封存、停止銷售等措施，報告監(jiān)管部門，通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。
七、食品經(jīng)營戶為食品安全監(jiān)管的第一責任人，應當嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律法規(guī)的規(guī)定從事食品經(jīng)營活動，自覺接受職能部門和人民群眾的監(jiān)督檢查，并承擔相應的社會責任。