目前情況下，“以貌取物”實(shí)在是不行了。因?yàn)榭雌饋?lái)越是光鮮亮眼的東西，吃起來(lái)味道越是香美可口，往往越是靠不住，甚至貽害無(wú)窮、要人性命。這是近來(lái)不斷曝光的食品安全隱患和發(fā)生的食品安全事故給我們的重要警示。

   日前國(guó)家衛(wèi)生部公布了47種食品“非法添加名單”，涉及糧油、果蔬、肉類(lèi)、調(diào)料等各方面，讓人感到害怕，真的是“什么也不能吃了”。公告同時(shí)指出，食品非法添加行為性質(zhì)惡劣，對(duì)群眾身體健康危害巨大，必須堅(jiān)決予以制止和打擊，造成嚴(yán)重后果的依法刑事追究。更有重慶市公安局宣布，將像此前打黑除惡一樣開(kāi)展食品安全犯罪專(zhuān)項(xiàng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，折射出非法使用添加劑的危害已經(jīng)到了何種嚴(yán)重的程度。
      
    非法添加害人，筆者不由得聯(lián)想到，鐵路安全生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)涉及安全管理、職工素質(zhì)、設(shè)備質(zhì)量、過(guò)程控制等環(huán)節(jié)，工作量很大，百密難防一疏。即便看上去平安無(wú)事，不代表沒(méi)有危機(jī)和隱憂，這時(shí)越要加倍小心謹(jǐn)慎，特別要注意其間有無(wú)非法添加的情況。當(dāng)然“有則改之，無(wú)則加勉”，我們卻不可不防。辟如我們的現(xiàn)場(chǎng)管理是否有假像，當(dāng)面標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格動(dòng)作規(guī)范，轉(zhuǎn)身變臉恢復(fù)原狀，蒙蔽監(jiān)管視線；又如我們的臺(tái)賬記錄有無(wú)存在臨時(shí)趕工、游戲數(shù)字、弄虛作假、應(yīng)付官差的表面文章，掩蓋生產(chǎn)實(shí)情；或者我們的信息上報(bào)是否有不符實(shí)際、編排演繹、移花接木、華而不實(shí)等錯(cuò)誤行為，可能以次充好；再如我們的總結(jié)分析中有沒(méi)有報(bào)喜不報(bào)憂，重看成績(jī)、輕談問(wèn)題的不良傾向，低估隱患威脅和安全壓力。
      
    食物成色本應(yīng)該是一目了然的，好就是好，壞就是壞，然而違法和無(wú)良的使用添加劑掩飾了它的真相，把疤痕化妝，使良莠難分。如果將添加后的食品比作毒藥，那么安全生產(chǎn)上的非法添加，掩蓋真實(shí)問(wèn)題和安全短板，就像在現(xiàn)場(chǎng)埋下的一個(gè)個(gè)地雷。如果大家只想著揀好路去走，不積極排除隱患而是工于“閃展騰榔”，天長(zhǎng)日久，像生活在地雷陣?yán)锩?，后果可想而知。所以，各?jí)管理者應(yīng)該牢固樹(shù)立安全第一的理念，切忌把日光停留在“滿分試卷”、“榮譽(yù)證書(shū)”和“示范狀態(tài)”等安全表像上，以實(shí)事求是、務(wù)實(shí)求真的態(tài)度，安身一線，刨根問(wèn)底，勇于揭開(kāi)事物的本質(zhì)，認(rèn)真排查一下那“47種非法添加”，顯得不無(wú)必要。