蠔油屬于貝類提取物調(diào)料，具有牡蠣天然的滋味，味道鮮美，蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料。

蠔油中氨基酸種類達22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。

油富含?；撬?，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。

孕婦能吃蠔油嗎

能吃。蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì)，對于孕婦如果缺鋅的話，是可以大量選擇吃蠔油來進行補充的。尤其適合缺鋅的孕婦。

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孕婦吃耗油有什么好處

1，蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì)，如果孕婦缺鋅，會影響孕婦食欲，造成孕婦免疫力下降，傷口也不易愈合，還會影響孕婦維生素A的代謝。孕初期的時候，孕婦容易食欲不振，這時候，孕婦吃蠔油，可以打開孕婦胃口，增強孕婦營養(yǎng)。

2，蠔油中的22種氨基酸，可以為孕婦提供堅固的健康基石。另外，蠔油中的谷氨酸含量比較多，可以讓菜味更鮮美。

孕婦吃耗油要注意什么

1，孕婦在選擇吃蠔油的時候，不能過度加熱，否則會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，一般情況下，只要是有熱度就可以了。這樣，吃起來最安全。

2，孕婦吃蠔油，也不能一直吃，尤其是加熱再冷卻后的不能再食。

3，耗油中所含有的?；撬?，對于孕婦的身體來說，有增強免疫力、抗癌防癌的功效。對于胎兒來說，那就更重要了，其中有一點，充足的?；撬崮艽龠M胎兒腦細胞生長，讓胎寶寶更聰明。