隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)不斷的得到發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品也已經(jīng)成為了可能。然而隨之也產(chǎn)生了好多問(wèn)題，即有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的問(wèn)題。人們從剛開(kāi)始對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的喜愛(ài)，發(fā)展成對(duì)它的懷疑，如今為之產(chǎn)生了很大的爭(zhēng)議。針對(duì)此現(xiàn)象，特地進(jìn)行了本次的調(diào)查活動(dòng)，希望在2011年6月，通過(guò)問(wèn)卷形式，對(duì)蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院的大學(xué)生、周莊村民和超市進(jìn)行調(diào)查，以此反映出人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全狀況的態(tài)度與看法。

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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，為了提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營(yíng)養(yǎng)、耐儲(chǔ)藏、抗病蟲(chóng)和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。隨之而來(lái)的，卻又產(chǎn)生了好多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題 。如今，轉(zhuǎn)基因作物已經(jīng)成為世界上許多國(guó)家研究和爭(zhēng)議的熱點(diǎn)議題。各國(guó)在加大研究力度的同時(shí)，又開(kāi)展了廣泛的爭(zhēng)議。贊同者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在解決目前人類所面臨的糧食安全問(wèn)題上正發(fā)揮著巨大作用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一次新革命；而畏懼它的人則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物的出現(xiàn)會(huì)帶來(lái)難以預(yù)想的食品安全性和生態(tài)危機(jī)。

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本次調(diào)查活動(dòng)的目的，就是希望通過(guò)此次調(diào)查活動(dòng)，反映出人們對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的態(tài)度和看法。

2011年6月1日，選好調(diào)查對(duì)象，并制訂出調(diào)查問(wèn)卷；6月2日開(kāi)始在課余時(shí)間、課外活動(dòng)及選修課課前發(fā)放問(wèn)卷，進(jìn)行實(shí)際調(diào)查；6月7日到10日對(duì)收回的問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，完成調(diào)查報(bào)告。

（1）轉(zhuǎn)基因食品的概念

轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Foods GMF）就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。換言之，轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術(shù)將某些動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種上去，通過(guò)改造生物的遺傳組織，使其出現(xiàn)原物種原來(lái)并不具備的特征，這些轉(zhuǎn)變可以按照人類所需要的目標(biāo)來(lái)完成。舉這樣的例子來(lái)加以說(shuō)明：人們可以用鮮魚(yú)的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來(lái)抵御寒冷；把某些細(xì)菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲(chóng)的侵襲。而以這些轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。

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（2）轉(zhuǎn)基因食品的特點(diǎn)

a.成本低、產(chǎn)量高

b.具有抗草、抗蟲(chóng)、抗逆境等特征。

c.食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。

d.保鮮性能增強(qiáng)。

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（3）在此次調(diào)查中，人們心中轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn)。

人們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)有：

1.解決糧食短缺問(wèn)題。2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價(jià)。4.增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加價(jià)值。5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。6.促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

轉(zhuǎn)基因食品的缺點(diǎn)有：

1.存在安全隱患，說(shuō)不定哪天就會(huì)使人體產(chǎn)生不適。2.可能對(duì)抗生素產(chǎn)生抵抗作用。3.過(guò)敏問(wèn)題，有些人對(duì)以前不過(guò)敏的食品產(chǎn)生的過(guò)敏反應(yīng)

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（4）此次調(diào)查活動(dòng)中，人們性觀點(diǎn)和看法：

在此次調(diào)查活動(dòng)中，人們的觀點(diǎn)和看法如下：

a.有42%的人認(rèn)為，他們放心食用轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品不僅可以增加食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高附加價(jià)值，還可以降低食物中的農(nóng)藥含量，食用起來(lái)更加放心；

b.有39%的人認(rèn)為，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題存在疑問(wèn)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不放心，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，食用轉(zhuǎn)基因食品，雖然目前還看不出有什么問(wèn)題，對(duì)人體沒(méi)什么殺害，但是很可能在若干年以后，就會(huì)出現(xiàn)異常反應(yīng)，而且還可能是對(duì)人體基因的改變；

c.有19%的人認(rèn)為，他們用無(wú)所謂的態(tài)度看待轉(zhuǎn)基因食品，換言之，既不喜歡，也不討厭，保持中立的態(tài)度。
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蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院的大學(xué)生

各大超市

周莊村民

在自己的課余時(shí)間，在學(xué)校食堂、學(xué)校和周莊鎮(zhèn)上的各大超市、以及周莊的菜場(chǎng)、學(xué)生宿舍等地點(diǎn)發(fā)問(wèn)卷，進(jìn)行調(diào)查。

本次調(diào)查采用問(wèn)卷的形式進(jìn)行，有紙質(zhì)問(wèn)卷和網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷。紙質(zhì)問(wèn)卷總共發(fā)放500份，回收345份，回收率69%。其中有42%的人認(rèn)為，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他們不敢放心食用轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)它存在懷疑；還有19%的人保持中立的態(tài)度。