??????? （二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治。由運西質(zhì)監(jiān)分局負責。重點整治瘦肉精、塑化劑等食品非法添加，濫用食品添加劑，“地溝油”等問題。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管，督促企業(yè)嚴格落實食品生產(chǎn)管理制度，從原料進廠拿到產(chǎn)品出場生產(chǎn)全過程逐企業(yè)進行徹查，對生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)進行全面分析，對發(fā)現(xiàn)的各類問題依法處置到位：加大對我區(qū)形成規(guī)模的重點食品行業(yè)整治力度，堅決取締無證、無照等違法生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為。
??????? （三）流通銷售環(huán)節(jié)專項整治。由區(qū)工商局負責。全面清查食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。嚴格落實食品質(zhì)量市場準入、交易和退市的各項制度，推進實施食品進貨檢查驗收，購銷臺賬及索證索票制度。突出食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，加強對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、菜市場和農(nóng)村大集的監(jiān)管。加大對重點食品的抽檢力度，增加抽檢批次，進一步強化執(zhí)法監(jiān)督。
??????? （四）餐飲消費環(huán)節(jié)和保健食品專項整治。由區(qū)食藥監(jiān)局負責。保障全區(qū)餐飲消費和保健食品安全，集中開展餐飲消費和保健食品安全大檢查，重點檢查餐飲業(yè)廚房操作間、原料進貨索證索票和驗收情況，嚴厲查處采購、使用病死或病因不明的畜禽及其制品、偽劣食用油、不合格散裝油、地溝油、瘦肉精、不合格調(diào)料、調(diào)味制品、工業(yè)用鹽或非食品原料、濫用食品添加劑等違法行為。針對學(xué)校和幼兒園食堂、敬老院食堂、農(nóng)村流動餐飲大棚、學(xué)校和幼兒園接送站、建筑工地食堂、外送快餐單位和大型聚餐活動等安全風(fēng)險突出的節(jié)點，加大整治力度，防止群體性食物中毒。對暫時達不到許可條件，存在安全隱患的，一律停業(yè)整頓；整改后仍未達到許可條件，隱患較大的，堅決予以取締。針對保健食品非法添加、違法標識、夸大宣傳等突出問題深入開展專項整治，加大對違法違規(guī)行為的查處力度，嚴查問題產(chǎn)品。
????????? （五）畜禽屠宰環(huán)節(jié)專項整治。由區(qū)商務(wù)局負責。重點打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)注水肉、病害肉的違法行為。對重點區(qū)域如小王莊鎮(zhèn)和南陳屯鄉(xiāng)及周邊各大菜市場、超市出售的豬牛羊肉品進行拉網(wǎng)式檢查，加大肉品品質(zhì)抽檢頻次，對過往已經(jīng)查出的和疑似的窩點逐一排查，重點整治。
??????? （六）鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦任務(wù)。根據(jù)各食品安全監(jiān)管部門委托范圍，徹底摸清本轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量、種類、生產(chǎn)經(jīng)營模式，收集、匯總、分析食品安全信息，接受食品安全投訴舉報；配合食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門開展食品安全隱患排查整治活動，第一時間控制突發(fā)食品安全事故現(xiàn)場，協(xié)助做好事故處置及責任調(diào)查處理工作；做好村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員隊伍的組建和日常管理工作，承擔食品小作坊、食品攤販的日常巡查工作，負責婚喪嫁娶等家庭集體聚餐活動的監(jiān)督指導(dǎo)工作。
??????? （七）嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。由運河公安分局負責。要切實做好行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，各監(jiān)管部門對事實清楚、證據(jù)確鑿，涉嫌食品犯罪的案件，要及時移交運河公安分局處理。運河公安分局要加強對重點區(qū)域和部位的摸排，積極擴展案件線索來源，強化破案和打擊力度，把多破案、破大案、打團伙、端窩點、除源頭作為主攻方向，嚴肅查辦一批食品安全犯罪案件，有力量震懾食品安全違法犯罪行為。
??????? 五、工作要求
??????? （一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。黨的十八大即將召開，做好食品安全工作具有特殊的重要意義。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要立足維護全區(qū)社會穩(wěn)定的大局的高度來認識食品安全工作，進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要以對黨和國家、對人民群眾高度負責的態(tài)度，把此次整治擺在更加突出的位置，要從落實科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會的高度，充分認識開展這次整治工作的重要意義，采取有效措施，實施綜合治理，確保整治工作順利開展。
??????? （二）明確責任，精心組織。要根據(jù)工作目標和整治重點，結(jié)合本區(qū)域本部門實際，進一步明確工作職責、細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任。大力營造主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓、監(jiān)管人員具體抓，有關(guān)人員各負其責的工作格局，通過層層簽訂專項整治目標責任書，將工作落實到具體事、具體人，真正把專項整治工作抓細、抓實、抓到位。
??????? （三）整體聯(lián)動，協(xié)作配合。排查整治工作涉及部門多、戰(zhàn)線長、任務(wù)重。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要樹立大局意識，加強協(xié)調(diào)配合，講求通力協(xié)作，確保排查整治工作高效有序開展。
??????? （四）廣泛宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮各種新聞媒體的作用，大力宣傳整治措施、工作進展和整治效果，適時公開問題食品查處過程、公布處置結(jié)果，集中報道對食品違法犯罪分子的懲處情況，有力震懾食品違法犯罪行為，營造濃厚的社會輿論氛圍。
??????? （五）突出重點，強化督導(dǎo)。區(qū)政府食品安全督導(dǎo)組重點督查本次排查整治情況；跟蹤前期督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)問題整改落實情況；對問題突出的加大督查力度，增加督導(dǎo)頻次，確保各項排查整治工作取得實效。
??????? （六）做好應(yīng)急準備，嚴格值班制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要切實加強各類突發(fā)事件的應(yīng)對管理工作，細化應(yīng)急處置預(yù)案，部署足夠應(yīng)急力量，各種應(yīng)急器材、裝備、設(shè)施、物資以及人員隨時處于待命狀態(tài)。要嚴格實行24小時值班制度，確保信息暢通。一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，要立即按要求進行報告，并按照相關(guān)應(yīng)急預(yù)案快速反應(yīng)，妥善處置，將損失和影響降到最低限度。
??????? （七）加強輿情監(jiān)測，做好穩(wěn)控工作。食品安全問題“觸點多”、“燃點低”、“影響廣”， 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要加強輿情的監(jiān)測，把握應(yīng)對食品安全熱點問題和突發(fā)事件的主動權(quán)。對輿情信息要增強敏感度，不麻痹大意，更不能坐等事件發(fā)酵。對可能影響社會穩(wěn)定的任何隱患都要加以重視，及時分析研判，加強溝通協(xié)調(diào)，確保信息發(fā)布口徑一致，穩(wěn)慎處理好各種輿情事件，營造良好的食品安全輿論氛圍。
??????? （八）認真總結(jié)。12月18日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要對排查整治工作認真進行總結(jié)，特別是要系統(tǒng)梳理發(fā)現(xiàn)突出問題、整改情況和重大風(fēng)險隱患整改進展情況、效果等，總結(jié)好的排查整治做法、經(jīng)驗，形成總結(jié)報告，以書面和電子郵件形式及時報區(qū)食安辦。
???????
???????