1、劉斌是學(xué)校兩個(gè)午托食堂食品安全的直接責(zé)任人，是學(xué)校食品安全的承包人。

2、食品安全，責(zé)任非常重大！因此，要求負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市、區(qū)相關(guān)文件和規(guī)定，明確學(xué)校的義務(wù)和責(zé)任。按規(guī)定辦事、按國(guó)家的規(guī)章制度做每一件事。

3、食品安全關(guān)系數(shù)千名師生的生命安全！學(xué)校要求負(fù)責(zé)人必須明確自己的職責(zé)。學(xué)校要和負(fù)責(zé)人簽訂安全責(zé)任書(shū)，并且將嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任書(shū)上的規(guī)定，同時(shí)對(duì)負(fù)責(zé)人的工作情況實(shí)行量化考核，按次扣罰，按任務(wù)扣罰，重大事故將逐層追究責(zé)任。

4、和兩個(gè)食堂負(fù)責(zé)人[武宏峰、李喜芹]簽訂安全責(zé)任書(shū)，并實(shí)行嚴(yán)格執(zhí)行。

5、主管食品安全負(fù)責(zé)人的權(quán)力與責(zé)任：

①主管食品安全負(fù)責(zé)人對(duì)食堂管理人員、廚師和幫灶人員有隨時(shí)任免權(quán)。

②主管食品安全負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)建立食堂管理人員、廚師和幫灶人員健康檔案[包括：人員基本情況登記表、體檢時(shí)間、體檢次數(shù)、每次體檢情況等]。食堂管理人員、廚師和幫灶人員要按時(shí)體檢，必須確保身體健康，如果出現(xiàn)有害學(xué)生健康的病情，必須立即辭退。

③負(fù)責(zé)制定食堂、食品、消防安全等相關(guān)制度。如：采買(mǎi)制度、操作要求、餐具消毒程序、衛(wèi)生要求等。

④每天要對(duì)兩個(gè)食堂的安全情況進(jìn)行不定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能處理及時(shí)處理，處理有困難立即向校長(zhǎng)匯報(bào)，共同處理。

⑤做好每天的安全記錄。

 

校長(zhǎng)[簽名]：                     負(fù)責(zé)人[簽名]：

                                         年 月 日