無公害處理“污染”肉

　　在記者致電張新坡一直無人接聽后，金鑼的公關(guān)公司則馬上聯(lián)系到記者并發(fā)來一份澄清聲明。聲明中提到了三點(diǎn)內(nèi)容，一是冷凍庫(kù)10號(hào)車間內(nèi)的16.175噸肉在事故發(fā)生后進(jìn)行了封存，沒有進(jìn)入流通市場(chǎng)；二是金鑼集團(tuán)積極協(xié)同政府主管部門，尋求山東省和國(guó)家相關(guān)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢測(cè)。由于我國(guó)還沒有檢測(cè)氨氣對(duì)食品影響的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，此次檢測(cè)也不屬于《國(guó)標(biāo)法》規(guī)定檢測(cè)范圍內(nèi)的項(xiàng)目，雖經(jīng)過多方一個(gè)多月的努力，但短期內(nèi)仍無法形成最終檢測(cè)報(bào)告；三是金鑼集團(tuán)決定，在政府主管部門監(jiān)督下，就相關(guān)所有產(chǎn)品做無害化銷毀處理。

　　聲明中，對(duì)于究竟是哪家檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)“污染肉”只字未提。按照陳金山對(duì)記者的描述，這份來自國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)的“結(jié)果”早在5月13日就已經(jīng)出爐，為何金鑼遲遲不對(duì)外公布呢？這不得不讓記者產(chǎn)生疑問：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院是否檢測(cè)了金鑼集團(tuán)“污染”肉。

　　除了沒有公開檢測(cè)機(jī)構(gòu)外，金鑼也沒有公開具體銷毀時(shí)間、地點(diǎn)以及銷毀方法等等。對(duì)此一系列疑問，金鑼的公關(guān)公司表示，未獲得回答上述問題的授權(quán)。

　　“客戶讓我轉(zhuǎn)達(dá)兩點(diǎn)，氨氣泄漏車間的肉一直被封存，沒有流入市場(chǎng)。對(duì)于‘污染’肉的處理，公司向當(dāng)?shù)卣?qǐng)示后再做相關(guān)處理，肯定不會(huì)草率燒掉或埋掉，這樣會(huì)造成污染?！苯痂尮P(guān)公司人員告訴記者，若記者對(duì)銷毀事情感興趣，等到銷毀時(shí)間確定后，可以去現(xiàn)場(chǎng)觀看。

　　拒絕透露檢測(cè)機(jī)構(gòu)名稱

　　事實(shí)上，德州金鑼氨氣泄漏事件致16.175噸肉“污染”一事已經(jīng)引發(fā)消費(fèi)者擔(dān)憂，甚至有消費(fèi)者請(qǐng)求媒體給予協(xié)助?？梢?，一份合格的檢測(cè)報(bào)告對(duì)于金鑼來說是多么的重要，但是至今，企業(yè)的態(tài)度卻像是在“捉迷藏”。

　　鐘蘭安律師向記者表示，金鑼集團(tuán)如果已經(jīng)拿到檢測(cè)結(jié)果，應(yīng)該在第一時(shí)間將結(jié)果告訴消費(fèi)者。如果企業(yè)拿不出有力的證據(jù)來證明產(chǎn)品無質(zhì)量問題的話，是很難讓消費(fèi)者信服的。
　　在鐘蘭安看來，第三方的檢測(cè)報(bào)告是一個(gè)證據(jù)?！稗r(nóng)夫山泉之所以那么理直氣壯，就是因?yàn)槠髽I(yè)手里握著幾份第三方檢測(cè)報(bào)告，而金鑼集團(tuán)如果說自己的產(chǎn)品沒有問題，就應(yīng)該拿出讓人信服的材料，沒有證據(jù)支持是不能打消消費(fèi)者的疑慮的?！?/p>

　　既然企業(yè)不愿或拿不出有力證據(jù)，那么檢測(cè)結(jié)構(gòu)的態(tài)度呢？對(duì)此，中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院市場(chǎng)部人士曾向記者表示，檢測(cè)機(jī)構(gòu)是不會(huì)輕易將檢測(cè)結(jié)果告訴除委托方以外的其他個(gè)人和機(jī)構(gòu)的。

　　另外對(duì)于媒體報(bào)道的當(dāng)?shù)叵M(fèi)者懷疑自己食用金鑼“污染”肉一事，陳金山表示，“當(dāng)?shù)厝硕疾毁I金鑼的肉制品，他們會(huì)去市場(chǎng)購(gòu)買新鮮肉，這是當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，金鑼生產(chǎn)的肉都進(jìn)了大中城市的冷鮮柜”。

　　“食品安全關(guān)系到企業(yè)的生死存亡，企業(yè)在遇到問題時(shí)應(yīng)該擺正姿態(tài)，不能存在僥幸心理，更不能讓時(shí)間來淡化事件。如果處理不好，對(duì)企業(yè)的影響將是深遠(yuǎn)的。”一位食品行業(yè)分析師表示。(記者 夏芳)
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