??????? j）操作工
??????? - 崗位職責(zé)、工作規(guī)范、崗位技能、食品衛(wèi)生知識(shí)、工作中的環(huán)境保護(hù)、安全事項(xiàng)。
??????? k）新員工培訓(xùn)
??????? - 管理規(guī)章制度；
??????? - 工作環(huán)境和工作性質(zhì)介紹；
??????? - 食品質(zhì)量與安全重要性的認(rèn)識(shí)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)；
??????? - 食品衛(wèi)生知識(shí)；
??????? - 食品安全基礎(chǔ)知識(shí)；
??????? - 安全生產(chǎn)知識(shí)；
??????? - 工作規(guī)范、崗位技能。
??????? 2.3 在職提高培訓(xùn)
??????? 在職提高培訓(xùn)旨在提高崗位技能、管理水平、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全意識(shí)，根據(jù)需要適時(shí)進(jìn)行。應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)的培訓(xùn)，如消防演練每年都應(yīng)組織一次。
??????? 3? 培訓(xùn)方式
??????? 3.1 外出進(jìn)修、學(xué)習(xí)、考察、參加學(xué)習(xí)班及學(xué)術(shù)會(huì)議等。
??????? 3.2 公司內(nèi)組織學(xué)習(xí)、案例討論、技術(shù)操作示教、在崗培訓(xùn)、自學(xué)、面談交流等。
??????? 4? 培訓(xùn)實(shí)施
??????? 4.1 新員工培訓(xùn)
??????? 新員工入廠前3天應(yīng)進(jìn)行公司基礎(chǔ)培訓(xùn)、崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)。新員工見習(xí)期間不得獨(dú)立從事特殊工序、關(guān)鍵工序的作業(yè)。
??????? 4.2 員工轉(zhuǎn)崗時(shí)，所在部門負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行新崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)。
??????? 4.3 管理體系正式運(yùn)作前，組織對(duì)全體員工做一次全面的公司基礎(chǔ)培訓(xùn)，各部門負(fù)責(zé)人組織對(duì)本部門全體員工做一次全面的崗位基礎(chǔ)培訓(xùn)。
??????? 4.4 綜合辦公室監(jiān)督年度培訓(xùn)計(jì)劃、臨時(shí)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并及時(shí)解決實(shí)施中的問題。
??????? 5? 培訓(xùn)及所采取措施效果評(píng)價(jià)
??????? 5.1 應(yīng)對(duì)培訓(xùn)或其他措施的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)方式包括：
??????? a）理論考試、口頭答辯、操作考核、提交實(shí)習(xí)小結(jié)、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定；
??????? b）課程安排、組織工作、授課質(zhì)量。
??????? 5.2 評(píng)價(jià)情況應(yīng)在《培訓(xùn)簽到、效果評(píng)價(jià)記錄表》上記錄。
??????? 5.3司機(jī)、電工、電焊工、鍋爐工、叉車工、檢驗(yàn)員等特殊工種人員須有相應(yīng)證書，內(nèi)審員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)取得內(nèi)審員證。
??????? 6? 培訓(xùn)記錄
??????? 6.1每次內(nèi)部培訓(xùn)或委托來公司培訓(xùn)均應(yīng)在《培訓(xùn)簽到、效果評(píng)價(jià)記錄表》簽到記錄。
??????? 6.2 外部進(jìn)修、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，綜合辦公室根據(jù)培訓(xùn)實(shí)施情況，應(yīng)填寫《員工外部培訓(xùn)情況登記表》，記錄參加培訓(xùn)的人員、時(shí)間、培訓(xùn)單位、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式及證件等。
??????? 6.3 外部送培人員回公司后應(yīng)及時(shí)將有關(guān)培訓(xùn)記錄交綜合辦公室進(jìn)行登記或保存。
??????? 6.4 員工培訓(xùn)的所有記錄，包括外出培訓(xùn)證書或復(fù)印件、特殊工種人員證書或復(fù)印件以及講稿、試卷等由綜合辦公室負(fù)責(zé)保存。
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