黑龍江省衛(wèi)生廳：
你廳《關(guān)于異地委托生產(chǎn)加工食品的請(qǐng)示》(黑衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2004〕668號(hào))收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)批復(fù)如下：
一、委托生產(chǎn)加工食品的委托方和受委托方應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)規(guī)定取得衛(wèi)生許可證，無衛(wèi)生許可證的不得生產(chǎn)加工食品。地方性法規(guī)明令規(guī)定禁止的除外。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在從事委托或受委托生產(chǎn)加工食品活動(dòng)時(shí)，必須符合以下條件：
(一)委托生產(chǎn)加工的食品品種或種類必須與委托方和受委托方雙方所持有的衛(wèi)生許可證的衛(wèi)生許可項(xiàng)目相一致，并通過訂立委托加工合同并公證的形式明確雙方食品衛(wèi)生的責(zé)任及責(zé)任的期限。
(二)委托方必須具備保證委托生產(chǎn)加工食品的衛(wèi)生安全保證體系和風(fēng)險(xiǎn)控制能力，委托生產(chǎn)加工普通食品的還應(yīng)具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Α?br /> (三)受委托方必須達(dá)到食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，且食品衛(wèi)生信譽(yù)度為A級(jí)。
(四)受委托方不得將接受委托生產(chǎn)加工的食品再委托其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)加工。
三、對(duì)委托生產(chǎn)加工的食品，其產(chǎn)品的最小銷售包裝必須在標(biāo)簽和說明書的同一展示版面上，分別標(biāo)注委托方和受委托方雙方的單位名稱、地址和衛(wèi)生許可證文號(hào)等內(nèi)容。此項(xiàng)規(guī)定于2006年1月1日起實(shí)施，在此期限之前已出廠銷售的可銷售至該食品保質(zhì)期結(jié)束。
此復(fù)。
二○○四年十二月一日
抄送：各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生
局，廣東省食藥局、北京市藥監(jiān)局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心。