本標準規(guī)定了燕窩相關(guān)術(shù)語和定義、質(zhì)量等級規(guī)定及檢驗方法等內(nèi)容。
本標準適用于由多種金絲燕屬鳥類(Collocaliaesculenta)筑成、已經(jīng)過清洗、去雜、干燥等初加工后的燕窩原料,包括完整的燕盞,不適用于燕條、燕碎。