本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了啤酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗、產(chǎn)品追溯與撤回與記錄保持。