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本標準規(guī)定了易腐食品加工儲運過程質量安全信息的采集要求,以及依據(jù)過程信息進行工藝優(yōu)化與評審的流程和內容。?本標準適用于易腐食品加工儲運過程的信息采集和工藝優(yōu)化。?