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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中還原糖含量的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)第一法、第二法適用于食品中還原糖含量的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)第三法適用于小麥粉中還原糖含量的測(cè)定。 本標(biāo)準(zhǔn)第四法適用于甜菜塊根中還原糖含量的測(cè)定。