本標準適用于以食用植物油與油酸（來源于食用植物油脂）為原料，經(jīng)食品工業(yè)用脂肪酶催化酯交換制得的食品營養(yǎng)強化劑1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯可含有用于保存目的的抗氧化劑。