本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了商用電扒爐(以下簡稱電扒爐)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于商用電扒爐、商用電鐵板等煎烤食品的器具。