1.學校建立食品衛(wèi)生管理組織，并建立健全各項食品衛(wèi)生管理制度，設置專職管理人員，定期對學生灶的食品衛(wèi)生狀況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)處理存在的問題。

2.重新?lián)Q發(fā)食品衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須取得健康證、衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗，條件不具備者不予換發(fā)。

3.學校要建立食品及原料專用庫房，對米、面、油等實行統(tǒng)一管理，采購食品及食品原輔材料時應按照食品衛(wèi)生規(guī)范要求索取衛(wèi)生許可證、檢驗報告等有效證件。

4.在操作間后沿搭建粗加工間，設置水池，改造爐灶為外墻燒火式。鍋灶上安裝漏斗式排風設施。對天花板、墻壁、地面進行防霉、防潮處理。

5.按照各經(jīng)營戶的經(jīng)營能力限定其經(jīng)營范圍，嚴禁供應涼菜。

6.刀具、菜墩等食品用具，應嚴格做到生熟分開、葷素分開，并定期對食品用具進行清洗消毒。

7.各經(jīng)營戶必須購置冷藏設施，冰箱、冰柜內(nèi)存放的食品應嚴格做到生熟分開，防止交叉污染。

8.各經(jīng)營戶應設置專用售飯窗口，非工作人員嚴禁進入操作間。

9.各經(jīng)營戶應嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)范要求進行操作，食品從業(yè)人員每人應配置兩套淺色工作衣帽。

10.完善防蠅、防塵、防鼠設施。