1、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規(guī)，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
2、送餐負責人必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
?? 3、食堂所有殘剩飯和菜等廢棄物全部分類處理。
4、禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
5、殘菜剩飯由各餐別配送負責人負責集中并運出。
?? 6、禁止送餐負責人將殘菜剩飯用來加工等違法行為，一經發(fā)現終止供應，并報主管部門查處。
7、管理處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰。

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