1）認真學(xué)習(xí)并且執(zhí)行國家安全生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)、標準規(guī)范及其他要求。
??? 2）參加公司和部門組織的安全活動和安全會議，參加公司和部門組織的安全教育培訓(xùn)。對本崗位的安全生產(chǎn)負直接責(zé)任。
3）協(xié)助廚師長管理內(nèi)部具體事務(wù)，協(xié)調(diào)人員分工
4）保證伙食質(zhì)量的穩(wěn)定及提高
5）負責(zé)食堂衛(wèi)生的日常清潔，廚具的衛(wèi)生管理，杜絕污染。
6）參與擬訂本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。
??? 7）參加本部門危險源辨識，落實本崗位危險源的安全管理措施。
??? 8）檢查本崗位的安全生產(chǎn)狀況，及時整改查出的問題。
??? 9）有權(quán)拒絕下達的違章作業(yè)的指令，對他人違章作業(yè)加以勸阻和制止。
10）積極參加崗位技術(shù)練兵和事故預(yù)案演練；加強安全自我保護，切實做到“四不傷害”（不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害、保護他人不受傷害）。
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