第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本公司員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。
第二條 與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其他證明文件，每年核對一次。
第三條 在購進食品時，應(yīng)當(dāng)按批次想供貨者或生產(chǎn)加工者索取已下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：
1、 食品質(zhì)量合格證明；
2、 檢驗（檢疫）證明‘
3、 銷售票據(jù)；向供貨商索取正式銷售發(fā)票或者索取由供貨商蓋章或簽名的銷售憑證，憑證當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、銷貨日期。
4、 有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；
5、 強制性認(rèn)證證書（國家強制認(rèn)證的食品）
6、 進口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進口食品標(biāo)簽審核證書、報關(guān)單、注冊證。
7、 對索取的票證要建立檔案，并保存二年。

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