賓館飯店火災危險性主要表現(xiàn)在“兩多一快兩難”。兩多即可燃物多、引發(fā)火災因素多： 雖然現(xiàn)代賓館飯店大多采用鋼筋混凝土或鋼結構，但為了追求舒適、豪華，滿足客人需要， 提高競爭力， 絕大部分賓館飯店內(nèi)部裝飾材料和陳設用具大量采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品， 這為火災發(fā)生準備了充足的可燃物； 現(xiàn)代賓館飯店多功能的特點是人流、物流增多，用火用電量加大，致使引發(fā)火災的因素增多。一快即火勢發(fā)展蔓延/m'l~ ： 高層建筑的樓梯井、電梯井、管道井、電纜井、垃圾井等豎井對熱氣流反應敏感， 煙囪效應明顯， 加之高層建筑內(nèi)通風空調(diào)系統(tǒng)管道縱橫交錯，易使煙氣火焰蔓延到建筑的各個部位，致使火勢發(fā)展蔓延加快。兩難即疏散逃生難、撲救火災難：安全疏散設施陌生， 加之煙火造成心理緊張， 火災產(chǎn)生的毒物應經(jīng)過阻燃處理； 火災自動報警系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)等各類消防設施的施工要由具備相應資質(zhì)的專業(yè)隊伍完成； 建筑設計防火審核部門要嚴把審驗關， 杜絕建筑212程先天性火災隱患。

其次， 要加強人員管理。高層賓館飯店防火要堅決貫徹“以人為本， 重在預防” 的指導思想， 對內(nèi)部工作人員要經(jīng)常教育培訓，使其自覺貫徹執(zhí)行本崗位消防安全管理規(guī)定或操作規(guī)程。諸如服務員應經(jīng)常向旅客宣

傳： 不要躺在床上吸煙， 煙頭和火柴不要亂扔亂放， 睡

前應將音響、電視機等關閉； 人離開房間時應將房內(nèi)的電燈關掉； 廚房內(nèi)工作人員使用絞肉機、切萊機等電器設備時不得過載運行； 油炸食品時， 鍋內(nèi)的油不要超過三分之二，以防食油溢出，遇明火燃燒；工作結束后，應氣制約生理機能， 極易迷失方向， 造成沖撞擁塞， 秩序混亂， 疏散困難； 高層賓館飯店的固定消防設施只能用于撲救初期火災， 一旦保養(yǎng)不好使初期火災失去控制， 就需要大量的外部供水力量， 高層建筑火災迅猛向上發(fā)展的特點又需要有較好性能的登高設備，但目前大部分消防隊還缺乏將水供上高層樓進行滅火的能力， 所以造成撲救難。

針對上述高層賓館飯店火災危險性特點， 應從以下三個方面著手預防火災、減少火災損失。

首先， 高層賓館飯店的建設要嚴格按照 高層民用建筑設計防火規(guī)范》、 建筑內(nèi)部裝修設計防火規(guī)范》等進行設計， 確保建筑物的耐火等級、防火間距、防火分區(qū)、安全疏散、消防設施等符合消防安全要求； 控制建筑內(nèi)部裝修使用的可燃物數(shù)量， 所經(jīng)使用的可燃及時關閉廚房的所有閥門、切斷氣源、火源和電源后方可離開。維修人員應經(jīng)常檢查易燃氣體管理、法蘭接頭、儀表閥門，防止泄漏； 動用明火作業(yè)時，須報請保安部門批準，簽發(fā)動火證，并清除周圍的可燃物，派專人監(jiān)護，同時備好滅火器材。旅客應禁止攜帶易燃易爆物品入住賓館和私自使用大功率電熱設備， 并遵守其它有關消防安全管理的規(guī)定。

再次， 要加強消防設施管理。消防設施是賓館飯店的重要滅火力量， 保證其隨時完整好用是加強防滅火工作的重要基礎。應做到： 建立并落實消防設施維護管理制度； 定期專人檢查、測試，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，保證完整好用； 消防安全管理人員要掌握消防設施的性能、使用、維護、保養(yǎng)，并有專人負責。對在使用、維護、保養(yǎng)過程中的問題要作好登記， 并及時解決。