序號
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檢查
項目
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檢 查 內 容
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結論
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1
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食
堂
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1、食堂內通風良好,經常保持清潔、衛(wèi)生。
2、四周排水暢通。
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2
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食
物
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1、不購買變質、霉、異味的原料,并檢驗。
2、清洗干凈,食品要經過高溫處理。
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3
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廚
具
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1、廚具保持清潔,并及時消毒。
2、生熟菜板要分開。
3、電器電源完好,做到一機一閘,嚴禁一閘多機。
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4
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炊
事
員
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1、炊事員必須身體健康,并有健康證。
2、上班時穿工作服,并注意個人衛(wèi)生。
3、值班人員要堅守崗位。
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檢查意見和建議:
單 位: 負責人簽字
年 月 日
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整改落實情況:
單 位: 負責人簽字
年 月 日
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