第二十九條? 營(yíng)業(yè)區(qū)域設(shè)置在地下的餐飲經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：

　　（一）不得設(shè)置在地下2層以下；

　?。ǘ┎坏檬褂靡夯蜌猓坏脙?chǔ)存危險(xiǎn)物品；

　?。ㄈ┦枭⑼ǖ篱L(zhǎng)度超過(guò)40米或者超過(guò)20米且無(wú)自然通風(fēng)的，應(yīng)當(dāng)安裝機(jī)械排煙設(shè)施。

　　第三十條? 餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括應(yīng)急救援組織、危險(xiǎn)目標(biāo)、啟動(dòng)程序、緊急處置措施等內(nèi)容。

　　應(yīng)急救援預(yù)案應(yīng)當(dāng)每半年至少演練1次，并做好記錄。

　　第三十一條? 餐飲經(jīng)營(yíng)單位的有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)掌握應(yīng)急救援預(yù)案的全部?jī)?nèi)容；其他人員應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應(yīng)急救援職責(zé)。

　　第三十二條? 餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋全部營(yíng)業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播，并能夠使用中英文兩種語(yǔ)言播放。

　　第三十三條? 餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)當(dāng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案，采取有效措施，組織人員疏散，防止事故擴(kuò)大，并按照國(guó)家和本市有關(guān)規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告公安、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理、商務(wù)等有關(guān)部門(mén)。

　　第三十四條　安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位存在安全生產(chǎn)問(wèn)題，屬于行業(yè)監(jiān)督管理或者專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督管理職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)以書(shū)面形式督促有關(guān)部門(mén)處理。

　　第三十五條　餐飲經(jīng)營(yíng)單位違反本規(guī)定，有下列情形之一的，由商務(wù)行政主管部門(mén)責(zé)令改正，并按照下列規(guī)定給予行政處罰：

　?。ㄒ唬┪唇踩a(chǎn)例會(huì)制度或者未制定安全生產(chǎn)措施的，處5000元以上１萬(wàn)元以下罰款；

　　（二）未建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度的，處5000元以上２萬(wàn)元以下罰款；

　　（三）未按時(shí)清理排油煙管道的，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款；

　?。ㄋ模┪丛O(shè)置能夠覆蓋全部營(yíng)業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播或者不能使用中英文兩種語(yǔ)言播放的，處5000元以上２萬(wàn)元以下罰款。

　　第三十六條? 違反本規(guī)定，按照安全生產(chǎn)、消防、特種設(shè)備安全等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，由有關(guān)部門(mén)依法處罰。

　　第三十七條? 本規(guī)定自2007年4月1日起施行。