卵巢功能的退化，生殖器官開始萎縮，全身各器官的功能普遍下降，整個機體都發(fā)生了退行性變化。雌激素分泌減少，脂肪代謝障礙導(dǎo)致皮膚脂肪減少或過多。黑色素合成減少使頭發(fā)變白和脫落。內(nèi)分泌的變化，使面部及手臂、手背等處出現(xiàn)老年斑。由于食量減少及吸收功能差而發(fā)生營養(yǎng)不良，造成皮下組織脫水，皮下干燥、瘙癢、松馳和皺紋堆積。老年女性由于分解代謝增加，鈣質(zhì)補充不足，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松或骨質(zhì)軟化癥。

　　在心理方面，有些老年人對生理方面的退化現(xiàn)象不能適應(yīng)，感到悲觀失望，有一種“夕陽無限好，只是近黃昏”的感嘆，或被壽命不長的恐懼所壓抑。事實上，衰老是不可抗拒的，但只有用積極的態(tài)度去抗衰老，加強飲食和心理保健以及鍛煉，才能推遲衰老過程，增強生命力，永葆青春的活力。

　　(1)心血管系統(tǒng)：有資料顯示30歲到80歲，心率逐漸變慢，心臟每分鐘輸出量也相應(yīng)，進入老年后心臟輸出量約減少百分之三十，全身各細胞得到的氧量也減少。因此，老年人不宜做大運動量活動，以免供氧不足，特別是冠狀動脈供血不足而導(dǎo)致心肌缺血甚至發(fā)生心肌梗死。血管隨著年齡的增高彈性逐漸降低，血管壁硬化逐漸加重，所以老年人易患高血壓病。

　　(2)消化系統(tǒng)：老年人往往出現(xiàn)牙齒松動和脫落，從而影響咀嚼功能，使食物不易嚼爛，影響消化吸收，長此以往還可導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。由于牙齒殘缺，老年人喜歡吃軟爛易嚼食物。這些食物往往在過度烹調(diào)中使維生素(維生素食品)受到破壞。老年人的胃酸分泌明顯減少，胃酸減少使食物分解不完全，影響食物的消化吸收。

　　此外，消化道里的其它消化酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶的活性也有不同程度的降低。由于上述特點，老年人要注意飲食規(guī)律，細嚼慢咽，食物溫度和硬度要合適。老年人腸蠕動變慢，大腸中的食物殘渣不能及時排出，容易發(fā)生便秘所以老年人應(yīng)適當多飲水，多吃一些富含纖維素的蔬菜和水果經(jīng)常參加一些適宜的體育活動，增強胃腸蠕動，減少或防止便秘發(fā)生。

　　(3)泌尿系統(tǒng)：腎臟是泌尿系統(tǒng)的重要器官。其基本功能是生成尿液，將體內(nèi)的代謝廢物排出體外。隨著年齡的增加腎組織細胞結(jié)構(gòu)多發(fā)生變化，腎臟重量也減輕，功能也相應(yīng)減退。

　　(4)呼吸系統(tǒng)：隨年齡增加，老年人的肺活量逐漸減少，肺臟抵抗病菌病毒和各種有害物質(zhì)侵襲的能力也大大減少。針對這些變化，老年人應(yīng)多做些適量的深呼吸活動，有目的鍛煉呼吸肌力量。飲食方面多吃一些胡蘿卜等富含胡蘿卜素和維生素A的食物，以增強呼吸道的抵抗力，減少呼吸道疾病。

　　(5)皮膚：生物體內(nèi)進行氧化時會產(chǎn)生一系列的自由基，能與機體內(nèi)一些大分子作用，如與生物膜上的磷脂形成脂質(zhì)過氧化物，可形成一種脂褐質(zhì)，老年女性血中脂質(zhì)過氧化物隨年而升高，抗自由基酶(SOD、GSH-PX)活性下降，使機體清除自由基能力降低。維生素A和B族維生素、胡蘿卜素、維生素E、維生素C和硒能提高機體抗自由基的作用，有利于延緩衰老并可抗癌。

　　總之，老年女性隨著年齡的增長，身體各器官的功能逐漸減退，是不可抗拒的自然規(guī)律，是心然的生理過程。但是，近代醫(yī)學(xué)科學(xué)告訴人們，采用合理，平衡的健康飲食及養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣等，可以延緩這一衰退過程。