??????? 1、事故特征
??????? 1.1 危險(xiǎn)性分析
??????? 燒燙傷主要是指高溫的液體、火焰、器具或是腐蝕性化學(xué)制劑的侵害而引起的傷害。在廚房中或服務(wù)中由熱湯、熱油、沸水或是大量的蒸汽等引起的熱液燙傷傷害；在廚房中的瓦斯爆炸或其他場(chǎng)所火災(zāi)所引起的火焰燒傷傷害；在工作中接觸到熱鍋等引起的接觸燒傷傷害；在清潔工作中違規(guī)操作，強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等所引起的腐蝕性化學(xué)制劑傷害等原因，均可能造成燙傷傷害事故，這種情況多發(fā)生在經(jīng)營生產(chǎn)或者服務(wù)過程中。
??????? 1.2 事故發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn)或裝置
??????? 發(fā)生燙傷的區(qū)域、地點(diǎn)或裝置有：廚房爐頭、蒸汽柜前、餐廳服務(wù)、熱水爐房、機(jī)修工作間等其他工作或經(jīng)營場(chǎng)所。
??????? 1.3 事故前可能出現(xiàn)的預(yù)兆
??????? 燙傷出現(xiàn)的預(yù)兆：
??????? (1)廚房地面濕滑；
??????? (2)對(duì)化學(xué)制劑認(rèn)識(shí)不足；
??????? (3)作業(yè)人員疏忽防護(hù)措施，勞保品穿戴不規(guī)范。
??????? 1.4 預(yù)防措施
??????? (1)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入高溫現(xiàn)場(chǎng)，相關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)必須由專人負(fù)責(zé)；
??????? (2)工作人員必須勞保穿戴齊全規(guī)范，嚴(yán)格按照操作規(guī)程作業(yè)；
??????? (3)加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)與演練，學(xué)習(xí)一定的救護(hù)常識(shí)與技能；
??????? (4)保證必要的防護(hù)、救生器材與藥品的儲(chǔ)備，日常工作中加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急器材的保養(yǎng)與維護(hù)，確保隨時(shí)可用、好用。
??????? 2、應(yīng)急組織和職責(zé)
??????? 2.1 應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
??????? 本現(xiàn)場(chǎng)處置方案的應(yīng)急自救組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：
??????? 成立現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組，由酒店值班經(jīng)理、安保部監(jiān)控中心當(dāng)值人員及現(xiàn)場(chǎng)部門負(fù)責(zé)人、當(dāng)值工程人員所組成。其中，值班經(jīng)理為現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急小組組長。
??????? 2.2 工作職責(zé)
??????? 2.2.1 崗位員工職責(zé)
??????? 發(fā)現(xiàn)可能或已燙傷者，應(yīng)立即高聲呼叫求救；
??????? (1)立即采取措施，使?fàn)C傷者迅速脫離危險(xiǎn)區(qū)域；
??????? (2)報(bào)告部門主管或撥打電話總機(jī)“2800”號(hào)；
??????? (3)接受并執(zhí)行本應(yīng)急小組的指令。
??????? 2.2.2 部門主管職責(zé)
??????? (1)接到員工報(bào)告后，應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行確認(rèn)；
??????? (2)組織本班組員工，按現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施執(zhí)行；
??????? (3)若事故后果超出本部門控制能力，立即上報(bào)酒店值班經(jīng)理及電話總機(jī)；
??????? (4)接受并執(zhí)行本應(yīng)急小組組長的指令。