東營市食品安全監(jiān)督管理暫行辦法
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)出具的禽畜產(chǎn)品檢驗合格證明。
第十二條農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地實行農(nóng)產(chǎn)品安全承諾制度，在產(chǎn)品投放市場之前，應(yīng)當(dāng)就其產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)投入品使用及藥物殘留等安全狀況向農(nóng)業(yè)等部門和經(jīng)營者作出承諾。
第十三條農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖基地以及其他種植、養(yǎng)殖業(yè)戶對有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行無害化處理，不得銷售。
屠宰廠(場)、禽畜飼養(yǎng)基地(場)以及其他場所對經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的禽畜及其產(chǎn)品、染疫禽畜的排泄物，應(yīng)當(dāng)及時按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，不得隨意丟棄。
第十四條實行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品及其產(chǎn)地認(rèn)證制度。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以按照有關(guān)規(guī)定，申請無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品及其產(chǎn)地認(rèn)證。
通過國家或者省認(rèn)證的，可以在生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)注相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)識；未通過國家或者省認(rèn)證的，不得使用認(rèn)證標(biāo)識。
第二節(jié)食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理
第十五條從事食品生產(chǎn)加工的，應(yīng)當(dāng)依法取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證，按照食品衛(wèi)生和質(zhì)量管理的有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)加工食品。
禁止濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、保健食品添加違禁藥物。
第十六條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)實行食品安全跟蹤制度。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)采購原料，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定索取檢驗、檢疫合格證明，保留原材料、半成品和出廠前成品的檢驗、檢疫記錄，并留有樣品。所留樣品應(yīng)當(dāng)按照品種、批號分類存放于專設(shè)的留樣庫內(nèi)。
第十七條食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生管理規(guī)定，對其生產(chǎn)加工的食品實施檢驗或者委托具有相應(yīng)資質(zhì)的機構(gòu)檢驗，檢驗合格后方可出廠銷售。
第十八條實施質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品，出廠前應(yīng)當(dāng)在最小銷售單元的食品包裝或者標(biāo)簽上加印(貼)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)識。
第三章食品經(jīng)營管理
第一節(jié)食品經(jīng)營者管理
第十九條食品經(jīng)營者必須取得衛(wèi)生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品經(jīng)營活動。
食品經(jīng)營人員必須取得健康證明，并每年進(jìn)行健康檢查。
第二十條食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營食品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負(fù)責(zé)，實行進(jìn)貨查驗和質(zhì)量承諾制度，索取所進(jìn)貨物檢驗、檢疫合格證明，并建立購銷臺賬。
第二十一條餐飲業(yè)、食堂等集體用餐單位應(yīng)當(dāng)采購食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的產(chǎn)品或者經(jīng)檢驗、檢測、檢疫合格的食品。
第二十二條政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強對食品安全的監(jiān)控，建立食品安全快速檢測處理機制。發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依法予以處置。
第二節(jié)食品市場管理
第二十三條鼓勵、扶持發(fā)展食品批發(fā)市場和生鮮超市，對現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行升級或者超市化改造。
第二十四條設(shè)立食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)符合城鄉(xiāng)規(guī)劃、商業(yè)網(wǎng)點發(fā)展規(guī)劃和設(shè)立條件。
第二十五條實行食品市場開辦者責(zé)任制度。市場開辦者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)以下責(zé)任：
(一)配備與食品市場
