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冷凍肉解凍失水率的測(cè)定 恒溫循環(huán)水浴解凍法

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： T/HNSPXH 024-2024
替代情況：
發(fā)布單位： 河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
起草單位： 鄭州商品交易所、河南省農(nóng)畜水產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)研究院、中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)河南有 限公司、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞業(yè)分會(huì)
發(fā)布日期： 2024-05-31
實(shí)施日期： 2024-06-07
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更新日期： 2024年06月24日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了冷凍肉解凍失水率的恒溫循環(huán)水浴解凍測(cè)定方法。

本文件適用于冷凍肉的解凍失水率的測(cè)定。


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